減肥4誤區——吃法不當會變肥

水果是公認 的減肥食品，但是也不能亂吃。如果不科學地吃水果，也會導致肥胖。

01

何為「一份水果」？

營養師常常以「一份，兩份」來形容水果，但「一份」其實又是多少？這些分量又該怎麼算？一份水果等於兩個小型水果（奇異果），或一個中型水果（蘋果、橙），或半個大型水果（西柚、火龍果）或半杯粒狀水果（提子，切粒西瓜），或四分之一杯不含糖和鹽漬果乾。營養學上還有另一個部門CUP，「一杯」，一般人來說有一個很簡單的衡量辦法，一份（杯）的體積大約就是你的一個拳頭。

02

吃西柚有助燃燒脂肪？

民間流傳西柚含特別成分，有助燒脂，其實這沒有科學依據。有人吃西柚變瘦，只因以西柚代替了其他熱量較高的食物，用其他水果代替也可以完成，西柚的卡路裡在水果中並不算低的，一個西柚等於半碗飯，隻吃西柚也會導致營養不均衡。

03

果汁比鮮果更易致肥？

不少大忙人會以飲果汁替代吃水果，但果汁除了含較少的纖維外，卡路裡比鮮果多16%至119%，糖分多9%至103%因為榨汁過程中糖分會自果肉中被擠壓出來，變得更易吸收。所以飲果汁應選沒額外加糖的，最好連有果肉，每日引用不要超過一大杯。

04

所有水果都是低脂的，是瘦身佳品？

牛油果，椰子和榴槤3種水果其實是減肥大敵，與蘋果沒100克含60卡路裡相比，相同分量的牛油果含180卡路裡、椰子含354卡路裡、榴槤更達459卡路裡。其中椰子更含飽和脂肪，大量進食會令膽固醇水準過高，增加心臟病病發及中風風險。而且水果熱量椰子、牛油果、榴槤都是高居榜首。

減肥時選擇一些低卡路裡又容易有飽腹感的水果

1、蘋果（熱量大約每100克60卡路裡）

其中蘋果富含大量的有機酸（蘋果酸）、膳食纖維、多種維生素及鉀元素、類和一些芳香類物質。吃蘋果還可以減少血液中的膽固醇含量，增加膽汁分泌哈膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉澱。

2、菠蘿（熱量大約每100克29.2卡路裡）

菠蘿的蛋白分解酵素很強力，能幫助肉類蛋白質消化，還能促進血液循環，酶素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿可以預防脂肪沉澱，大量的植物纖維，有利於減少脂肪的吸收，還能促進腸胃蠕動，防止便秘。

3、奇異果（熱量大約每100克20.8卡路裡）

食物纖維位居水果之冠，有大量分解酵素。奇異果中的膳食纖維能幫助腸胃功能，加速身體廢物排出，對緩解便秘效果顯著。

溫馨提示：

簡體美溫馨提示您「任何水果都是適量，不可多吃」