營養品質低的食物與癌症風險增加有關

經常食用營養品質低的食物的人患癌症的風險較高。該研究的作者指出，現在更多的國家應該實施明確規定營養價值的食品標籤。英國食品標準局開發了他們的營養素分析系統（FSAm-NPS），以確保人們能夠清楚地看到任何食品的營養價值。

該系統允許人們做出明智的飲食選擇，並能夠從那些利益較少或沒有益處的人那裡獲得健康食品。

類似FSAM-NPS系統也已採用了法國，最近，比利時，但許多地區尚未實施類似的計劃。

現在，一系列令人擔憂的研究結果將癌症風險增加與營養品質低的食物消費聯繫起來，這可能為政策制定者提供足夠的證據，推動食品標籤中更廣泛地使用營養素分析。

這項新研究由巴黎法國國家健康與醫學研究所的MélanieDeschasaux與眾多其他研究機構的專家合作進行。

營養品質不容忽視

研究人員分析了從歐洲癌症和營養前瞻性調查的 471,495名參與者收集的數據。

中位隨訪期為15。3年，志願者提供了有關其飲食習慣以及其他相關醫療資訊（包括癌症病史）的資訊。

在所有參與者中，49,794人被診斷患有癌症，其中12,063人患有乳腺癌，6,745人患有攝護腺癌，5,806人患有結腸直腸癌。

根據所提供的資訊，科學家們計算出具有不同營養品質的食物與患癌症風險之間的關聯。

在研究報告中，Deschasaux及其同事報告說，「[消費]平均營養品質較低的食品，整體患癌症的風險更高。」

更具體地，經常食用具有低營養品質的食物與結腸直腸癌和上呼吸消化道和胃的癌症以及男性患肺癌的風險增加相關。

特別是對於女性來說，食用營養素含量低的食物會導致患肝癌和絕經後乳腺癌的風險增加。

該研究的主要局限在於它分析了參與者自我報告的數據，因此可能不完全準確。然而，作者還解釋說，該研究的優勢在於其規模和團隊可以獲得並能夠評估的豐富資訊。

「據我們所知，這項研究是第一次研究FSAm-NPS [膳食指數]與大型歐洲隊列疾病之間的關聯，」作者寫道。

Deschasaux和團隊認為他們的新發現足夠堅實，可以要求在更多國家實施更好的政策，如何標記食品。

「這項[研究]，」研究人員聲稱，「支持FSAm-NPS作為包裝前營養標籤的基礎營養素分析系統以及其他公共衛生營養措施的相關性。」