防癌到底能吃什麼? 美國癌症研究幫你找到「答案」

最近，美國癌症研究所雜誌發表了一份研究。其中研究顯示，對於癌症患者來說，高質量的飲食習慣能夠降低癌症特異性死亡風險。除此之外，研究還表示：蔬菜、水果、穀物等食物都可以大大降低多種癌症風險，關鍵是，在日常飲食中如果多吃此類食物，還能有直接抗癌的效果。

究竟這些食物到底是什麼？又有你愛吃的嗎？今天就來為大家詳細講解一下。

1.十字花科蔬菜

十字花科蔬菜營養豐富是眾所周知的事實，因為它當中含有大量的維生素C、錳、維生素K成分。除此之外像西蘭花、油菜花、花椰菜等出名的十字花科蔬菜更是完全不含澱粉，人體食用後對營養的吸收會更加的好。經常食用對於結直腸癌、喉癌、肺癌、口腔癌都有很好的預防效果。

2.蘋果

俗話有說：「一日一蘋果，醫生遠離我。」蘋果當中含有豐富的膳食纖維和維生素C，每天一個就足以為人體補充日常推薦量百分之10的維生素C和膳食纖維。不僅營養到位，還能預防肺癌、喉癌、結直腸癌。

3.蔓越莓

蔓越莓當中的抗壞血酸作用，能夠對預防尿路感染起到很好的效果。其中豐富的花青素、膳食纖維、維生素成分還可以輔助抗癌。

4.藍莓

在眾多水果當中，藍莓的抗氧化效果是最好的。除此之外，藍莓當中還含有豐富的維生素C、膳食纖維、維生素K成分，是預防癌症的又一能手。

5.櫻桃

根據研究顯示，櫻桃具有花捏頭疼、痛風性關節炎的作用。此外，櫻桃還含有大量的礦物質鉀、維生素A和花青素，對於提高免疫力，預防癌症都是非常有效的。

6.大豆

大豆除了是不飽和脂肪酸的來源，當中還含有豐富的植物性雌激素和各種礦物質成分，對預腸癌、結直腸癌都很有效果。

7.亞麻籽

亞麻籽是近年來新晉的抗癌能手。根據研究顯示，亞麻籽當中的omega-3 脂肪酸、植物類雌激素、微量元素，都能起到預防乳腺癌的效果。而且近年來，不少研究也發現，亞麻籽在預防攝護腺癌和結腸癌中也能發揮一定的作用。

8.番茄

番茄本身就是一種強大的抗氧化劑，在早幾年的研究當中它已顯示出自身的抗癌能力，尤其對預防攝護腺癌有著很大效果。