喝茶能刮油減肥嗎？不！真相是…

大魚大肉之後，一杯茶落肚十分消食解膩；如果空腹喝茶，則會越喝越餓，甚至腸胃不適，「喝茶能刮油減肥」的說法也隨之而來。但喝茶真的能「刮油減肥」嗎？

茶葉的功效

經過現代科學的分離和鑒定，茶葉中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。其中茶多酚、生物鹼、氨基酸是茶的三個特徵性成分，這些成分是茶中特有的，在其它植物中含量很少，而在茶葉中含量高，且具有不同的生理功能。

中醫認為，茶葉上可清頭目，中可消食滯，下可利小便，是天然的保健飲品。但是飲茶時需避開以下4種食物：

喝茶能刮油減肥嗎

有人說茶葉中茶鹼能夠中和胃酸，有人說會刺激腸道的蠕動有助消化，也有人認為稀釋胃酸會影響胃的運作，這確實沒有定論。實際上，茶鹼的具體作用還跟每個人的具體情況、喝茶的濃度和量都有關係。

所謂的刮油減肥，指的是清理腸道，降解體內多餘的油脂並排出體外。

但是，喝茶是不能起到降解脂肪的作用的，而且並沒有任何食物能夠燃燒脂肪。

因此，喝茶並不能減肥。

四季喝茶有講究

根據一年四季節令氣候的不同，我們喝茶的種類也要做相應的調整。那麼下面就一起來看看該如何調整。

喝茶小貼士

我們在平時的生活當中，就經常會喝一些茶，家中也是備著各種各樣的茶葉。可是，喝茶也是非常講究的，怎樣喝才會對我們又好處呢？

不宜飲用隔夜茶

茶葉中含有蛋白質，溶於水後如果放置時間太久，很容易引起茶湯的腐壞，所以，不只是隔夜茶，浸泡過久的茶湯和變質的茶葉，都不宜再飲用。

飯後不宜立即喝茶

飯後立即飲茶會沖淡胃液，影響胃內食物的正常消化。茶水中含有的單寧酸還會促使胃內的物質凝固，影響蛋白質的吸收，從而增加胃的負擔。

因此，在吃飯1小時內最好不要喝茶，應待飯後1小時胃內食物消化得差不多時再喝茶。

避免睡前飲茶

茶湯中的咖啡因，茶鹼等成分，對中樞神經系統有興奮提神作用，神經衰弱患者應避免晚前喝茶，才不會影響睡眠。

避免飲用過燙的茶湯

以過燙熱水泡茶，不但破壞茶葉中的維生素，直接飲用更會傷害咽喉、食道和胃壁，反而損害健康，依茶葉種類以適溫沖泡，並以啜飲方式少量飲用，才能喝出茶葉的真滋味。

此外，沖泡茶葉應以開水直接注入，部分發酵茶與不發酵茶不適合以熱火煮茶的方式沖泡。

泡茶水溫

黑茶、紅茶、烏龍茶最好用剛煮沸的水，茶香會更濃鬱。

沖泡綠茶適宜用80℃~85℃的水，時間為2~3分鐘，最好現泡現飲。綠茶比較細嫩，如果用沸水泡，其中的多酚類物質就會被破壞，茶湯不但會變黃，芳香物質也會散失。

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本期編輯 | 大王

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