上班族工作都比較忙，忙起來有的時候顧不得買菜。所以經常再有時間的時候會儲備好多肉在冰箱的冷凍櫃中，這樣忙的時候，回家解凍就可以炒菜了。可是有的時候發現想吃的時候肉已經變得風幹了，根本不能吃了。那麼冰箱的肉類放多久合適呢？下面我就給大家來說說這個問題。
首先說說時間和溫度。冰箱中存放肉類的冷凍櫃一般都設定在-18℃到-22℃左右就可達到保鮮的作用了。不論是生的肉類還是熟食的存放期大約是90天左右，如果凍了很長時間最好就別吃了，一個是味道不好了，另一個是營養成分已經破壞了，對身體一定不會好的。冰箱的冷藏室，一般都定在在-2℃到2℃之間比較合適，可存放鮮肉、魚、貝類、乳製品等，既能保證食物的新鮮還不會結冰，方便隨時使用，這個的存放期限最好不要超過72小時為宜，如果超過了，一樣味道不好了，還有些發霉變質我們用肉眼看不出來，如果食用了會對胃腸功能造成損害，影響我們的健康，尤其老人孩子更不能亂吃長期放在冰箱的食物。
還有一點要注意的是，買回來的鮮肉等肉類食品，一定要包裝好再放入冰箱冷凍，否則容易風乾。還有一定要分好份數，這樣每次吃多少拿出多少，以免反覆化凍，造成肉類變質。其實，這樣的肉類也許我們一直在吃，可能有的人說我吃了也沒怎麼樣啊？扔了可惜了，但是，長期使用還是有害健康的，最好不要用健康冒險。
知道不好了，到底不到什麼程度呢？再來說一下長期食用冷凍很長時間的肉對人體造成的後果。很容易就產生毒素，引起中毒。凍了很長時間，在化凍的時候就能生成大量細菌，細菌潛伏在肉的內部組織中，有時候高溫都不能殺死這些有害細菌，我們吃了到了肚子裡面，就會引起中毒，後果小了是拉肚子，嚴重了就不知道是什麼樣子了，這個千萬不能不當回事；老是吃這種肉還能造成人體的衰老加快。因為這種肉已經失去了水分和養分，一點營養都沒有了，吃了還會是人體變弱。這個結果也挺嚇人的；經常這樣吃肉免疫力也會受到損害。其實還是肉凍了好久，在融化過程中細菌繁殖非常迅速，肉質腐爛的也很快，人體食用了這種肉當然要影響免疫功能了，千萬不能再吃這樣的肉肉了！
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