原來蛋白質還有這麼多好處

生命是物質運動的高級形式，這種運動方式是通過蛋白質來實現的，所以蛋白質有極其重要的生物學意義。

第一，人體的生長、發育、運動、遺傳、繁殖等一切生命活動都離不開蛋白質。生命運動需要蛋白質，也離不開蛋白質。

第二，人體內的一些生理活性物質如胺類、神經遞質、多肽類激素、抗體、酶、核蛋白以及細胞膜上、血液中起「載體」作用的蛋白都離不開蛋白質，它對蛋白質翻譯後轉運調節生理功能，維持新陳代謝起著極其重要的作用。

第三，人體運動系統中肌肉的成分以及肌肉在收縮、作功、完成動作過程中的代謝無不與蛋白質有關，離開了蛋白質，體育鍛煉就無從談起。

第四，如果蛋白質缺乏：成年人：肌肉消瘦、肌體免疫力下降、貧血，嚴重者將產生水腫。未成年人：生長髮育停滯、貧血、智力發育差，視覺差。

第五，如果蛋白質過量：蛋白質在體內不能貯存，多了肌體無法吸收，過量攝入蛋白質，將會因代謝障礙產生蛋白質中毒甚至於死亡。

認識了蛋白質的重要性，就知道為什麼我們要補充蛋白質了，蛋白質對每個年齡段的人群都至關重要，下一篇我們來說說蛋白質的種類。

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