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長期便秘就吃這六種食材,潤腸通便解決你的煩惱

生活忙碌,經常食無定時及飲食不均,很易有便秘問題,而這更是罹患腸癌的高危風險因素。長期欠缺高纖膳食,喝水不足,可造成便秘,腸內累積的宿便,有機會增加成癌機率。

纖維宜從飲食攝取

「膳食纖維的重要功效除可減肥,通便外,還能降低壞膽固醇水準,控制血糖,甚至對預防腸癌都有裨益,例如成人每天應攝取約不少於二十五克膳食纖維。」

但如本身未能攝取充足分量,是否該通過服用纖維粉來加以補充?

「雖然助通便產品所含的大部分是纖維,但所含纖維量或會超過身體所需,突然吃下過量膳食纖維易令腸胃難以適應而引致腹脹,腹瀉,腹痛等不適,同時亦會影響礦物質如鈣,鐵,鋅及銅等的吸收」。

番薯含豐富的膳食纖維,纖維含量比菠菜,蘋果,橙還要高,一個二百五十克的番薯相等於一個中形生菜的纖維量,既可促進腸道蠕動,有助排便,同時能帶走糞便中的毒素,「人體在消化番薯期間會產生氣體,有可能引起脹氣及腸胃不適等,因此容易胃氣脹或腸胃較差者須注意」雖然番薯皮纖維高且有益,但不太建議連皮吃,因泥土內可能藏有細菌。黃心,紫心番薯的纖維量差不多,但各含不同抗氧化物,宜兩款番薯輪流食用。

黑木耳的膳食纖維含量高,每一百克已浸發的黑木耳含二點六克膳食纖維,大概等於一個奇異果的纖維含量。黑木耳所含的植物膠質有很強的吸附能力,可在短時間內吸附腸道內殘留的不健康物質,達到洗滌腸道的作用。不過,手術前後及女性月經期間則不宜食用黑木耳,因它含抗凝血物質,有可能造成凝血功能不佳問題。

薏米分生薏米,熟薏米及洋薏米,不是所有薏米均可通便。生薏米是膳食纖維含量豐富的穀物,每一百克生薏米便有二克膳食纖維,建議可以加入米中煮成飯或粥食用,以增添膳食中的纖維量。坊間出售的薏米水多數生,熟薏米兼用,並添加了糖分,建議不妨自製,以控制養分,而生,熟薏米比例約8 :2。

西梅除富含纖維,更含有一種天然輕瀉劑 - 山梨醇,其不易被人體吸收和分解,具刺激腸道功效,適量進食有助通便及改善便秘,但高濃度則會將腸壁細胞的水分帶入腸道,造成肚瀉。市面上的西梅乾和西梅汁已將西梅的山梨醇濃縮,故輕瀉效果較新鮮西梅強。

乳酪含有乳酸菌,該菌可平衡腸道內的「好細菌」和「壞細菌」,有助抑製害菌生長,從而改善腸道環境,促進健康。市面上不少乳酪產品的糖分及脂肪含量高,選購低糖的脫脂或低脂乳酪產品,以控制糖分及脂肪的攝取量。

奇亞籽是優質的纖維來源,每一百克便含有四十四克的碳水化合物,其中有三十八克屬膳食纖維,約佔40%。奇亞籽所含的水溶性纖維在大腸內吸水分後會形成啫喱狀,可令大便變軟及較容易排出,但其高纖維不易消化,腸胃較弱,消化不良人士應避免過量進食。奇亞籽的纖維不含熱量,也不會造成血糖上升,還能被腸內的好細菌當作食物,有助促進腸胃功能。

燕麥糠含有豐富水溶性纖維及非水溶性纖維,當中的非水溶性纖維在腸內吸收水分後會變大,幫助刺激腸臟蠕動,有助預防便秘。因此進食燕麥糠及高纖食物時,必須配合飲用充足水分,以助腸道蠕動,更多便秘問題可以關注微信公眾號;腸道小助理


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