豆漿和牛奶哪個營養價值高，更適合孩子喝？家長別選錯了

你平常在家給孩子準備早餐時，是給他喝牛奶還是豆漿？

關於豆漿和牛奶誰更好這個問題已經爭論了許久，雖然在中國的餐桌上，豆漿的出現率要高於牛奶，可隨著國內乳業的蓬勃發展，豆漿的地位已經受到了牛奶的威脅。那牛奶和豆漿，這兩個在營養上究竟有什麼區別呢？

一、含鈣量

家長給孩子喝豆漿牛奶，其中最期望的是給孩子補鈣。在人體所需的常見礦物質中，豆漿含鐵量高於牛奶，而牛奶中的鈣、鈉等物質要遠遠高於豆漿，特別鈣的含量更是牛奶的近八倍。加上牛奶中的鈣更易被人體吸收利用，在補鈣方面牛奶贏了。

二、蛋白質

牛奶中的蛋白質為優質蛋白，主要是主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，含有人體所必需的8種氨基酸，人體吸收利用率高；豆漿則含有豐富的大豆蛋白，但豆蛋白中含有胰蛋白酶抑製劑，會抑製蛋白質的吸收，所以吸收率會比牛奶差一些。

三、碳水化合物

100 克豆漿有 0.7 克碳水化合物，100 克牛奶有 4.8 克碳水化合物，比豆漿高出太多。碳水化合物越高，就越不健康，容易引起血糖波動。並且牛奶中含有的乳糖較多，不少人會對牛奶產生乳糖不耐受，豆漿則沒這方面問題。

四、膳食纖維

牛奶中不含有任何膳食纖維，而豆漿中卻含有豐富的膳食纖維，對孩子腸胃有益，可以促進腸胃蠕動，預防便秘等情況。

五、維生素

牛奶中含有豐富的維生素A和維生素C，豆漿中則含有豐富的維生素E。維生素A可以保護視力，維生素C增加人體免疫力而，而維生素E對抗氧化、保護皮膚等有幫助。

從上面這些對比看出，牛奶和豆漿並沒有優劣之分，二者的營養是不同的，如果想給孩子補鈣、保護視力，有沒有乳糖不耐受的情況，牛奶是不錯的選擇；如果想要控制碳水攝入量、降血糖，保護皮膚，那豆漿會更適合一些。

你選對了嗎？