一宿捕魚五萬斤！你過年吃的魚都讓這些人承包了

晚上11點， “魚把頭”蘇義（左）跟30多個工友來到捕魚的魚塘，掐滅手裡的提神煙，整理工具開始工作。接下來的五六個小時裡，他和工友們需要在魚塘裡打撈出3到5萬斤活魚。

蘇義之所以被稱為“魚把頭”，一個是他打魚有經驗：冬天鑽冰打魚，他已經非常熟練；還有就是蘇義是從父親手裡接過的打魚手藝，算是一門祖傳的本事。

如今為了滿足春節餐桌上魚的供應，很多大型的魚類市場都需要蘇義這類工人在特定的魚塘裡打撈鮮魚。為了保證魚的新鮮，捕魚必須爭分奪秒。

隨著現代機械的進步，冬日裡捕魚的器材越來越先進。蘇義和工友們先用電動設備在冰面上打下一個可以下網的大洞，隨後還要在魚塘冰面的四周也打上很多小冰眼。

挖出大洞的浮冰，就可以下網了。網很大，因為需要足夠大的面積才能進行整個魚塘的撈魚作業。

下好漁網後就需要將網在冰下張開，這道工序在蘇義口中叫“穿杆”和“走鉤”，需要特殊的器具和機械。夜晚的冰面上異常寒冷，蘇義和工友需要拉著機器在魚塘湖面上走好多圈。

蘇義給這種工序作了很貼切的解釋：“其實就是穿針引線，給這個魚塘都包下網。”

魚塘邊緣還需要一個出魚口，等所有前期工序都完成以後就可以開始拖魚了。

捕撈整個魚塘的魚，需要所有的人一起出力拉網。工人們在出魚口排成一排，慢慢將漁網收攏。

大概二十分鐘後，整個魚塘的魚就都被漁網收攏到了一起。

蘇義說，塘裡面的魚主要是鯉魚，花鰱魚，白鰱魚和鯽魚。下一步，還需要把這些魚裡面比較大的鯉魚分出來，進行分別運輸。

分魚需要工人下到冰湖裡進行手工挑選。這些捕魚人的規矩是重量達到一斤六兩以上的鯉魚才可以被挑選出來。很多經驗豐富的工人打眼一看就能分辨哪些是大魚，用手稍一掂量，就能大致估計出魚的重量。

挑魚需要仔細和認真，也是整個捕魚過程中比較耗時間的一道工序，工人們需要一直不停地工作到黎明。

挑選出來的個頭比較大的魚要首先裝箱運走，運送上車後每一箱還會再次過稱。

一刻也不耽擱，這些魚會馬上送到最近的大型魚類批發市場。

在魚類批發市場裡，這些魚還需要騰挪到各個賣家的養魚池內。

第一車魚挪到賣家的養魚池後，蘇義看了看表，時間已經到了清晨五點鍾。

幾個小時後，這些鮮魚就會出現在各家售賣的攤位上，各家各戶的菜籃子裡，最後到達年夜飯的餐桌上。

夜幕再次降臨，東北的年夜裡，人們三五圍坐一團，看著電視，吃著年夜飯。菜單從大魚大肉到精致小菜，總有一道各式做法的魚，是不能缺的。菜肴的熱氣升起，朦朧中人們或許也會忘記上一年的不如意，轉而許下對新的一年的殷切期盼。