補鈣，吃這6道家常菜，比牛奶強10倍

中醫上說「春生夏長秋收冬藏」，春天是補鈣的好時節，無論對於正在成長髮育的孩子，還是對於中老年人來說， 「補鈣」 都是極其重要的。

孩子補鈣很容易理解，正值長身體的時候。但成年人也需要補鈣，人的骨密度在 25 歲左右達到頂點，在 30 多歲就會呈下降趨勢。加上現在生活節奏加快，運動量少，骨質基礎相對差，很多人在三四十歲就出現 骨質疏鬆、駝背、腰腿酸痛、骨質增生 的現象。

所以補鈣非常重要。一說到補鈣，大家首先想到的是喝牛奶、吃鈣片。但其實有一些 家常菜 也是補鈣好手，效果強 10 倍。鈣能否被人體吸收需要其他營養素的幫忙，這些家常菜因為相互促進，得以發揮很好的效果。

1、豆腐燉魚

豆腐的蛋白質含量高且質量好，是植物蛋白中的佼佼者，還含有豐富的鈣、鉀等礦物質，也是 補鈣的好食材 ，只要吃 200g 豆腐，補鈣量比喝半斤牛奶還要多。而魚肉肉質細嫩鮮美，維生素 D 、維生素 A 、鐵、鈣等營養素含量豐富，配合一起吃，能加強 人體對鈣的吸收 。

2、玉米南瓜排骨湯

南瓜中，鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高；玉米，它的維生素和纖維素含量較多，含鈣量相對較少。搭配排骨煲湯，能帶來意想不到的食療效果。除了能補鈣外，還能夠 預防高血壓和骨質疏鬆 。

黃豆有素食補鈣高手之稱，豬蹄中含有 豐富的膠原蛋白 ，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利於黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不適合高血壓、高血脂人群常吃。

腐竹是富含鈣的豆製品之一，而紫菜被稱為「鎂元素的寶庫」，兩者一起煲湯，有利於補鈣健骨。

5、青椒炒雞蛋

眾所周知，雞蛋含有豐富的蛋白質， 鈣含量也高 。青椒則含有豐富的維生素 C 。兩者一起炒，能提高鈣的吸收率。

洋蔥最主要的功能是含有揮發性硫化物，可防止鈣流失。而鈣流失就是 骨質疏鬆 的主要癥狀。如果補再多的鈣卻不阻止流失，也是無事於補。所以常吃洋蔥有助於補鈣，還能預防骨質疏鬆。

完全靠高鈣食物獲取身體所需的全部鈣是不太現實的，畢竟菜式吃多了會膩，還是可以在日常生活中通過有意識的多喝牛奶、曬曬太陽、多運動減少鈣流失等等。需要注意的是，在補鈣的同時如果加上鈣的好搭檔，鈣、鋅、維生素D的組合，可以讓補鈣效果更佳。