猴頭菇怎麼做才最好吃？胃不好的趕快收藏

猴頭菇養胃湯的做法

1、一個猴頭菇，紅棗，薏仁，枸杞，準備好

2、洗米水燒到40度到60度左右，把猴頭菇放入

3、用碗把它壓到沒過自己，浸泡兩個小時

4、泡好後你會發現水變成黃色，用水清洗直到用力捏出來的水變清澈，切片

5、取少量瘦肉，切片，水煮沸抄一下，去腥味

ps：猴頭菇的泡發方法：乾猴頭菇適宜用水泡發而不宜用醋泡發，泡發時先將猴頭菇洗凈，然後放在熱水或沸水中浸泡3個小時以上〔泡發至沒有白色硬芯即可，如果泡發不充分，烹調的時候由於蛋白質變性很難將猴頭菇煮軟〕。另外需要注意的是，即使將猴頭菇泡發好了，在烹製的時候要加入料酒或白醋進行煮製，這樣做可以中和一部分猴頭菇本身帶有的苦味。

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枸杞是人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統稱。人們日常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實「枸杞子」。枸杞多糖是一種水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，現已有很多研究表明枸杞多糖具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗異塵餘生、保肝、生殖功能保護和改善等作用。

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紅棗性溫味甘，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素，此外還含有胡蘿蔔素等，營養十分豐富，民間有「天天吃紅棗，一生不顯老」之說。紅棗不僅是人們喜愛的果品，也是一味滋補脾胃、養血安神、治病強身的良藥。

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最後介紹到這裡了，這道猴頭菇養胃湯料理你們學會了麽，有不會的可以給小編留言，小編看到會第一時間回復大家，在這裡謝謝大家啦~

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