氣虛體質應該怎麼吃？

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導言：從中醫的角度來看，氣虛體質的人，脾胃功能偏弱，所以在飲食方面要尤其注意。哪些食物適合吃，哪些食物不適合吃，您知道嗎？

適合氣虛體質者的飲食

俗話說：「葯補不如食補。」氣虛體質者脾胃功能偏弱，而中醫認為脾胃為後天之本，氣血生化之源，所以氣虛體質的人更應講究飲食調養，尤其是保護脾胃，促進營養物質的有效吸收。飲食養生要注意葷素搭配，營養全面，有規律的飲食才能達到所期待的效果。氣虛體質者宜平補，多選用味甘性平或溫性的食物，營養豐富且易消化。補氣虛的食物有：粳米、糯米、小米、山藥、土豆、扁豆、紅棗、龍眼肉、蓮子、南瓜、豆腐、牛肉、雞肉、豬肉、鵝肉、兔肉、青魚、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等，可經常交替選用。

氣虛體質的人哪些食物要少吃

總體來講，飲食養生基本無毒副作用，但生、冷、硬、辣的食物比較容易損傷脾胃，所以氣虛體質者應盡量避免食用破氣耗氣、油膩厚味、生冷硬辣的食物。具體到食物的品種，氣虛體質者忌食的食品有：山楂、佛手柑、檳榔、大蒜、苤藍、蘿蔔纓、芫荽（香菜）、蕪菁（大頭菜）、胡椒、紫蘇、薄荷、荷葉。少食的食品有：蕎麥、柚子、柑、金橘、金橘餅、橙子、荸薺、生蘿蔔、芥菜、薤白、砂仁、菊花、茶葉及煙酒。

黃芪紅棗山藥蒸全雞

補益氣血，健脾養胃，強健筋骨

母雞約 800 克，黃芪 30 克，紅棗 10 枚，山藥 20 克，調料少許。黃芪、紅棗放入雞腹內或蒸盆中，可適當加入黃酒，撒上薑、蔥、鹽等調料後，隔水蒸 2 小時，分次佐餐。

適用於氣虛體質、氣血雙虧，如頭昏、眼花、畏寒、手腳冰冷、容易疲倦或沒有力氣、月經不調、低血壓等。

黑豆蓮藕乳鴿湯

補益氣血，補虛強身，益肝腎，養顏容

蓮藕 500 克，黑豆 100 克，陳皮 10 克，紅棗 5 粒，乳鴿 1隻，精鹽少許。先將黑豆放入鐵鍋中，乾炒至豆衣裂開，再洗乾淨，晾乾水；乳鴿宰殺洗凈，去毛，去內臟；蓮藕、陳皮和紅棗分別洗乾淨，蓮藕切件，紅棗去核。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水沸，然後放入以上材料，改用中火煲 3 小時，加入少許精鹽調味，即可飲用。黑豆煲湯一般要將其煮爛，否則食用時會造成脹肚和消化不良。

蜜棗胡椒豬肚湯

溫中健脾，散寒養胃

蜜棗 5 粒，白鬍椒 15 克，豬肚 1 個。將豬肚切去肥油，用少許細鹽擦洗一遍，醃片刻，再用清水沖洗乾淨，放入熱水鍋內焯過；白鬍椒、蜜棗洗凈。將白鬍椒放入豬肚內，與蜜棗一起放入砂煲內，加適量清水，武火煮沸後，改用文火煲 2小時，調味即成。

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本文選自《體質養生攻略：不同體質人群的保健養生》，中國中醫藥出版社出版，由謝宇霞◎主編，最終解釋權歸原作者所有。封面（雞）圖片來源Pexels，黑豆圖片作者 PublicDomainPictures，湯圖片來源 Pexels。

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