前天早上剛出門的時候，聽見隔壁鄰居的奶奶，對著要去上幼稚園的小朋友說：「今天要吃香蕉啊，多吃香蕉才好拉便便。」我一聽，這完全是對香蕉的誤解啊，香蕉並沒有很好的通便作用，未熟透的香蕉吃了反而容易引起便秘。
除了鄰居奶奶，我身邊也有很多朋友覺得吃香蕉能通便的。我有個閨蜜懷孕的時候便秘，買了很多香蕉吃，吃完不僅不通便，反而便秘越來越嚴重了，好痛苦。
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吃香蕉通便這件事，好像很早就存在我們的潛意識裡了，包括生瓜瓜前，我也覺得香蕉是能通便的（雖然並沒感覺到有什麼實際的效果），其實這是一個認識誤區，並非所有的香蕉都有潤腸的作用。所以，我覺得這個事情還是要拿來說一說。
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香蕉能通便是怎麼流行起來的？
在吃這件事上，我們總有一個不太靠譜的原則，叫「以形補形」。因為香蕉口感潤滑，長得有點像粑粑的形狀，還軟軟的，所以就被冠以潤腸通便的作用。
其實，「香蕉能通便」這個說法早就被辟過謠了，吃香蕉並不是對付便秘的有效方法。
我的一個醫生朋友和我說，便秘吃香蕉不管用，甚至有些人說吃香蕉反而便秘越來越嚴重。
其實，改變便秘的關鍵在於多攝入高纖維食物。一方面，香蕉的纖維素比起梨、奇異果、牛油果、西梅這些常見的水果要低得多。
另一方面，還沒有完全熟透的香蕉中含有較多的鞣（róu）酸，吃了反而可能引起胃痛、便秘。
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未熟透的香蕉容易導致便秘！
香蕉按照成熟度的不同，一般可以分為未成熟、剛成熟、全熟三個階段。
未成熟（包括非正常成熟）的香蕉中含有較多的鞣酸（也叫單寧），吃的時候會有種澀澀的感覺。未成熟的香蕉中鞣酸可達100-250毫克/100克。這種物質對消化道有收斂的作用，會抑製腸胃蠕動，使得體內糞便更加收緊，更加不容易排出。如果我們吃了大量沒有熟透的香蕉，不僅起不到通便的作用，還有可能讓便秘的情況更加糟糕哦。
不知道媽媽們有沒有相同的經歷，好幾次我買香蕉的時候，明明看著香蕉是熟的，但是回家一吃，裡面有些還是硬硬的，吃起來還有澀澀的感覺。其實，我們現在身邊能買到香蕉，很多都是經過加工成熟甚至並沒有完全成熟的香蕉。
因為香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為了方便保存和運輸，一般在產地都是還沒等到香蕉成熟就被摘下來了。即使我們買回來的香蕉，吃的時候可能已經嘗不到生澀的味道了，但是並不代表這些香蕉中的鞣酸成分就沒有了。
尤其是孩子和老人的腸胃更加敏感脆弱，鞣酸具有很強的收斂作用，可以結成乾硬的便便。所以當老人和孩子便秘的時候，最好不要輕易嘗試靠多吃香蕉的辦法來達到通便的目的。
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生香蕉會加重便秘，熟香蕉能吃嗎？
熟香蕉有一定的潤腸通便作用，但是不要期望太高，因為香蕉的膳食纖維並不算高，甚至低於梨、奇異果等。也就是說想要通過吃香蕉來緩解便秘，還不如吃個梨效果來得更好。
想要通便，不得不提膳食纖維這種營養素。膳食纖維被稱為人體的「清道夫」。無論是嬰幼兒、兒童還是成人，每天都需要攝入一定劑量的膳食纖維。
對於一些疾病（如腹瀉等）情況下或其他特殊情況下需要限制膳食纖維的攝入，而如果要緩解或治療便秘，通常需要適量多攝入膳食纖維。
我們常吃的香蕉中膳食纖維其實並不算很高，明顯低於梨、奇異果等膳食纖維含量。普通香蕉的可溶性纖維為1.2克/100克（不同種類的香蕉含膳食纖維也會有些不同），100克奇異果的可溶性纖維為2.6克，100克梨的可溶性纖維為3.1克。
數據來源：中國食物成分表
所以，熟香蕉含有一定量的膳食纖維，具有一定的潤腸通便作用，但是效果並不是最顯著的。
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如何選香蕉不會加重便秘？
香蕉雖然沒有很強的通便作用，但是香蕉是鉀含量最高的水果之一，而且富含維生素B6，吃香蕉可以讓人心情變好，所以被稱為「快樂水果」。
另外，香蕉中的糖分可迅速轉化為葡萄糖，立刻被人體吸收，也是一種可以快速給人體補充能量的水果。研究已經證明，只要兩根香蕉就可以為90分鐘的艱苦鍛煉提供足夠能源。
那麼我們買香蕉的時候，如何選香蕉呢？什麼樣的香蕉既能讓香蕉發揮讓人快樂以及補充能量的功效，吃了又不會加重便秘？
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通常我們可以通過香蕉的表皮和口味來判斷。
不要買催熟的香蕉。用氨水或二氧化硫催熟的香蕉，表皮嫩黃好看，由於催熟的水果各部位都沒有接觸到足夠的陽光，所以在催熟後顏色都非常均勻！另外，催熟的香蕉果肉口感僵硬，口味也不甜，有澀澀的口感，這種澀澀的口感很大程度上是鞣酸導致的，因此排便不通暢的人最好不要食用口感澀澀的香蕉。
一般熟得比較透的香蕉表皮會有黑點（有的地方也稱「芝麻點」），這類香蕉相對來說會比較適合食用，不會加重便秘。另外，自然熟的香蕉聞起來有一股水果的天然清香；然後口感也不同，熟透了的香蕉吃起來甜糯，含有一定量的膳食纖維，有一定的潤腸通便作用。
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便秘吃什麼水果好？
既然吃香蕉的真相是可以讓人心情變好，而不是通便，那麼，如果寶寶或者我們自己便秘了，除了香蕉，可以吃哪些食物來緩解便秘呢？
根據《中國食物成分表》第一冊第2版給出的膳食纖維數據可以看出，香蕉含膳食纖維為1.2g/100g，絕對算不上「高膳食纖維的水果」，石榴含膳食纖維高達4.9g/100g，梨也比香蕉高，為3.1g/100g。另外，奇異果為2.6g/100g，蘋果膳食纖維含量為1.2g/100g，和香蕉差不多，但是蘋果含有果膠，可以吸收本身容積2.5倍的水分，使便便變軟易於排出，而且作用很柔和，適合老人和嬰幼兒。
所以如果想吃水果通便，除了成熟的香蕉，還可以選擇梨、奇異果這些常見的水果，效果比香蕉更好。
另外，從美國農業部營養資料庫的資料可以看出，牛油果和西梅，是兩種膳食纖維非常高的水果，牛油果6.7g/100g，西梅達到了7.1g/100g，它們的膳食纖維含量是香蕉的6~7倍。怪不得Cindy說，在義大利，一便秘醫生就讓吃西梅！寶寶則有西梅泥哦！
數據來源：美國農業部營養資料庫
但是要注意的是，西梅中的纖維素含量非常高，三個中等大小西梅的纖維素含量就已經滿足人體所需了，可以有效的改善便秘，如果還要繼續食用的話，身體可能承受不住，會出現拉肚子的情況，所以不能多吃哦。
我們誤以為的很多常識，其實也會出錯。比如，我們以為西瓜容易通便，其實它的膳食纖維只有0.3克/100克，比香蕉還低很多……那為啥有些人吃西瓜容易拉肚子呢？也許是冰箱裡放久了吧，又冰，又易有細菌……
所以啊，下回拉肚子，別怪西瓜了；便秘的時候，記得吃：西梅、牛油果、石榴、桑葚、梨、奇異果……這才是食物正確的打開方式哦！
媽媽們也來說說，你家娃都是吃啥治好便秘的？
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