排骨湯補鈣沒它強,這菜特補鈣,隔三差五吃,孩子個子遠超同齡人。現在的人們對於飲食的健康問題都一直很關心,現在的人們生活條件好了,不會再因為吃什麼而煩惱了,現在都在關心吃什麼健康。今天就來給大家推薦一道菜,它就是雪裡蕻炒豆腐,快來一起看看吧。
豆腐一直都是由「植物肉」的稱號,因為豆腐含有大量蛋白質、鈣質。研究表明,每天吃2塊豆腐就可以達到每日所需的鈣含量。隔三差五吃,孩子個子一定遠超同齡人。
雪裡紅燉豆腐
配料:
雪裡紅200克、豆腐半塊、蔥薑蒜適量、料酒少許、醬油少許、豬肉少許、八角一個、開水適量
烹飪步驟:
1.準備豆腐,雪裡紅浸泡2小時
2.豆腐切塊
3.雪裡紅切段
4.蔥薑蒜,大料。
5.豬肉切片
6.熱鍋涼油放入蔥薑蒜,大料爆香。
7.放入豬肉煸炒
8.加入雪裡紅,添加料酒,少許醬油。
9.加入開水
10.放入豆腐
11.燉至20分鐘左右即可出鍋
12.裝入碗中,超級下飯。
烹飪小貼士:
1、抗血栓:製作大豆中含有的皂苷,清除體內自由基,具有顯著的抗癌活性,具有抑製腫瘤細胞的生長,抑製血小板聚集,抗血栓的功效。
2、牛奶的替代品:豆腐的營養價值與牛奶相近,對因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言,豆腐是最好的代替品。
3、更年期的「保護神」:有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和攝護腺的發生。
4、預防心血管疾病:豆腐健腦的同時,還能抑製膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預防結腸癌,還有助於預防心腦血管疾病。
請問你學會這道雪裡蕻炒豆腐了嗎?