話說補土｜安神止瀉良藥——蓮子肉

脾胃好，百病少；好脾胃，食療養。自然的產物是最適合脾胃的「補品」，草木蟲魚，瓜果菜蔬，無分貴賤，皆可成為有益於脾胃的「本草」。善用生活中唾手可得的材料，活學活用，當自己的「調養師」。

醫學指導：國家衛生計生突出貢獻中青年專家，廣東省中醫院嶺南補土學術流派學術帶頭人 盧傳堅 教授

古代宮廷的禦醫，為皇上、后宮看病，如履薄冰，戰戰兢兢，既要開出的葯有效，又不能太難喝，更不可用一些「虎狼之葯」，壓力甚大。其中蓮子肉便是宮廷禦醫常用的一味中藥。如在《清宮藥引精華》中有這樣的記載：嘉慶玉貴人患血枯筋攣之證。服藥以來，抽搐已止，胃氣稍緩。惟心脾不足，氣虛少寐，脈息虛澀。禦醫議用湯方調理，以蓮子肉三錢作藥引，以助和心血、益脾陰。

細解本草

《本草綱目》記載蓮子肉：「交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕，止脾泄、久痢、赤白濁，女人帶下崩中，諸血病。」蓮子肉生用清心安神，炒用補腎固澀作用加強，尤其適合於慢性腹瀉等症。李時珍稱蓮子為「脾之果」，言「蓮之味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。土乃元氣之母，母氣既和，津液相成，神乃自生，久視耐老，此其權輿也。」土為五行中央，脾為中土，飲食水谷精微都是通過脾土的運化而周行全身的，蓮子心有清心火的作用，蓮子肉有補脾土之德，兩者合用，清心健脾，一舉兩得。

活用本草

蓮子肉的食用方法可多樣化，有蓮肉粥，蓮子羹，蓮子湯，蓮子糕，糖蓮子等。

蓮子粉粥

材料：蓮子粉20克，糯米100克。

做法：將蓮子煮熟後，切開，去殼，曬乾，磨粉備用。每次取蓮子粉20克，糯米100克煮粥。蓮子粉粥具健脾補腎，寧心安神，固澀的作用，適用於年老體弱、多夢失眠、慢性腹瀉、夜間多尿、遺精滑泄等症。

龍眼紅棗蓮子雞蛋湯

材料：龍眼肉5克，蓮子10克，紅棗10枚，雞蛋2個，冰糖50克。

做法：將蓮子去心，紅棗去核，雞蛋、龍眼肉、冰糖一同放入砂鍋內，加水適量，置大火上燒沸，再用文火煮熟，調好口味即可。此湯具有健脾補氣、益心寧神的功效，適用於面黃肌瘦、心悸健忘、睡眠不佳的人群。

點擊「閱讀原文」，瀏覽補土論壇，還可獲取更多資訊哦~

專家介紹

盧 傳 堅

教授、主任醫師、博士生導師。國醫大師禤國維教授弟子，全國首批名老中醫藥專家學術經驗繼承人，廣東省「千百十」工程國家級人才培養對象，廣東省中醫院嶺南補土學術流派學術帶頭人，銀屑病臨床與基礎研究創新團隊負責人。現任廣東省中醫院、廣東省中醫藥科學院、廣州中醫藥大學第二臨床醫學院副院長。兼任中華中醫藥學會免疫學分會主任委員，世界中醫藥學會聯合會中醫藥免疫專業委員會副會長，中華醫學會皮膚性病學分會銀屑病專委會委員，廣東省醫學會皮膚性病分會銀屑病學組副組長，廣東省中醫標準化技術委員會主任委員，廣東省中醫藥學會標準化專業委員會主任委員，廣東省中西醫結合學會標準化專業委員會主任委員，中國醫藥生物技術協會組織生物樣本庫分會中醫藥學組組長等職務。

主持並完成國家級和省部級課題多項；主編出版專著20部（英文專著6部）；以第一作者及通訊作者發表學術論文150餘篇（SCI收錄60多篇）；獲得國家發明專利授權和軟體著作權共9項，國家中藥新葯臨床批件1項，中藥新葯研發成功轉讓2項，獲省部級教學、科研成果獎共12項。曾榮獲「國家衛生計生突出貢獻中青年專家」、"全國優秀科技工作者"、"全國首屆傑出女中醫師"、「中國女醫師協會五洲女子科技獎」、「南粵巾幗創新十傑」、「廣東省三八紅旗手標兵」等稱號。