小滿之後，要注意防暑防濕！這份養生食譜您收好！

今年5月21日是二十四節氣當中的小滿，小滿是立夏過後第一個節氣，傳達著收穫的前奏，也標誌著夏季正式開始。

入小滿以後，暑天濕熱正式拉開帷幕，氣溫明顯升高，雨水開始增多，濕熱之氣交結，氣候悶熱潮濕，所以暑熱之氣與濕邪也將一起侵犯人體。

小滿三候

苦菜秀：小滿之日「苦菜秀」，苦菜，多年生菊科，春夏開花，感覺火氣而生苦味，嫩時可食。

靡草死：後五日「靡草死」，靡草，按東漢鄭玄的解釋是薺、葶藶（tíng lì）之類枝葉細的草。葶藶三月開小黃花，四月結子，因為是陰氣所生，到入夏畏於陽氣，便枯死了。

麥秋至：再五日「麥秋至」，夏麥可以收割了。

這些習俗你知道幾個？

動三車

諺雲：「小滿動三車。」這裡的三車指的是水車、油車和絲車。

古人相信萬物有靈，水車也有靈。這時的民俗主要是祭車神。傳說車神為一條白龍，小滿時節，農家在車水前於水車的車基上放置魚肉、香燭等祭拜之。特殊之處為祭品中有水一杯，祭時潑入田中，有祝水源湧旺之意，表明了農民對水利灌溉的重視。

小滿也是油菜籽成熟的時節，人們將油菜籽收割回來，送至油坊，啟動油車榨油。是為動油車。

至於動絲車，是指小滿前後，蠶要開始結繭了，養蠶人家忙著搖動絲車繅絲。

看麥梢黃

在關中地區，每年麥子快要成熟的時候，出嫁的女兒都要到娘家去探望，問候夏收的準備情況。這一風俗叫做「看麥梢黃」，並漸漸形成了一個叫「看忙罷」的節日，極富詩意。農諺雲：「麥梢黃、女看娘。」

夏忙前，女兒過問娘家的麥收準備工作；麥收後，母親又去看望女兒，關心女兒家的收成和在麥收中的操勞情況，體現了生產勞動中的心心相連，母女情長。

關鍵是防兩邪！

夏季一定要注意防好2邪、健好1脾，才能遠離疾病，長夏健健康康！

01

防暑邪

暑邪是夏季最主要的邪氣。暑邪傷人多表現出一系列的陽熱癥狀，如發熱、心煩、面赤等。夏季也是皮膚瘡癰的高發季節，《黃帝內經》說：「諸痛癢瘡，皆屬於火」，瘡癰類的產生與暑熱火邪關係密切。

02

防濕邪

濕邪在夏季最為常見，分為兩種「內濕」和「外濕」。

比如，你感覺「桑拿天」很悶、濕熱，這就是「外濕」。

如果你感覺身體沉重、總是疲勞，厭食、腹脹、腹瀉、身體消瘦，那可能就是體內有了「內濕」。「內濕」主要與人體的脾有關，中醫講，脾主運化，正常食物進到胃裡消化再通過脾被人體吸收，如果脾出現問題，不能很好地吸收食物，就會使人體產生濕氣。

03

健脾胃

小滿過後，一定要注意健好脾胃。脾胃功能改善，運走濕氣，增進食慾，使食物消化完全和吸收好，身體就自然會好。

要想防2邪，健1脾，一定要收好這份養生食譜！

小滿養生食譜

苦菜——消暑除煩

苦菜，性味苦寒，具有清熱涼血、解毒的作用。李時珍在《本草綱目》一書中指出：「苦菜調十二經脈，安心益氣，輕身耐老，強力明目」。醃苦菜是夏日佐飯的美味佳肴，可以爽口開胃、消暑、清心除煩。

薏苡仁——祛濕健脾

薏米又叫薏苡仁，性涼味甘、淡，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。薏米對脾胃虛弱，食欲不振、泄瀉、消化能力減退，體內有「濕氣」的人群尤為適宜。薏米最好的吃法是用炒薏米泡水或者煮粥喝或研末沖服。

綠豆——解暑去火

我們都知道，綠豆能解暑、利濕、解毒，一碗綠豆湯是解體內暑熱的好幫手。而且夏季出汗過多，喝綠豆湯不僅能補水，還能提供鈉和鉀，缺乏這兩種元素會讓我們感覺睏倦無力。不過，經常腹脹、腹瀉的患者則不宜頻繁飲用。

山藥——健脾補氣

山藥可是平補的良藥，對五臟氣血的虛損補益效果絕佳，常被用來治療脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振等癥狀。建議吃山藥最好選用蒸、燉等烹飪方法。

荷葉粥——清熱解暑

中醫認為，荷葉味苦，性平，歸肝、脾、胃經，有清熱解暑、升發清陽、涼血止血的功效。夏季常喝荷葉粥可以解暑，對頭暈腦脹、胸悶煩渴、小便短赤等症有效。取新鮮荷葉一張，洗凈煎湯，再用荷葉湯與大米或綠豆共同煮成粥即可。

用荷葉水洗澡還可以防治痱子。取荷葉適量，洗凈，加水煮半小時，冷卻後用來洗澡。

冬瓜——祛濕祛暑

中醫把冬瓜稱為「祛濕大元寶」，有祛暑、祛濕、利尿的作用，它是果蔬裡祛濕的第一號專家，既是美容佳品，又是減肥聖葯。夏天如果身上長了痱子，可以把冬瓜切成薄片，擦於患處5分鐘，幾天下來痱子就會消失。

扁豆粥——健脾開胃

白扁豆具有健脾和中之功，味甘性平氣香，能疏脾開胃，可用於脾胃虛弱而飲食不進，嘔吐泄瀉者。脾胃不好的人平時可以用白扁豆和粳米煮粥喝。

藕——健脾開胃

夏天胃口不好的人，可以吃點藕。蓮藕有一定的健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中。蓮藕別總炒著吃，可以試試蒸、煮、熬湯吃。

金銀花——清涼解暑

苦瓜——清熱解暑

中醫有「夏吃瓜」「夏吃苦」之說，苦瓜性寒味苦，有清熱解暑，明目解毒之功。涼拌苦瓜最為簡單，不管是燒、炒還是涼拌、煲湯，只要能把苦瓜做熟且不失「青色」，都能達到去火的目的。不過，脾胃虛寒者不宜食用。

小滿養生要注意防暑防濕、健好1脾

同時還要保持良好的生活習慣，

才能讓你健康過夏！

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