枸杞為什麼會成為「養生的寶貝」？枸杞應該怎樣吃才最合理？

為什麼枸杞成為了受人追捧「養生一寶」？

中醫上認為，枸杞子性味甘平，歸肝、腎經，能補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴。除此之外，枸杞還成為了人們心中補血、降血脂、養肝、潤肺止咳、治頭暈目眩的「神器」。

另外從枸杞的營養價值上來看，它富含膳食纖維、維生素 A、鐵、硒，還有比較多的蛋白質、鈣、鋅、鉀等等。但是因為每次食用的量比較少，從營養學的角度來說，並不能直接替代蔬菜水果，所以提供身體所需的營養素也十分有限，但是架不住老百姓喜歡吃呀。

睡前吃枸杞，可緩解因肝腎陰虧導致的種種癥狀。

1、 安神。睡前吃點枸杞，有助於安神，有助於睡眠。

2、 生津止渴。可緩解由於陰虧傷津導致的口乾咽乾等癥狀。

3、養肝明目。可緩解眼疲勞等癥狀。

對於枸杞應該怎麼吃最好這個問題上，坊間在枸杞的食用方法上一直存在有不同的說法。對於這一點，專家表示，枸杞中的部分營養有一定的的水溶性，能通過泡水的方式通過泡水浸泡析出食用的。但是枸杞豐富的營養價值忠的絕大部分的營養成分是無法通過浸泡析出的。因此，專家建議大家如果希望充分的發揮枸杞保健效果，最好還是採用乾吃的方式。