你知道嗎 蔬菜能降血壓

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原以為她會探究原因，結果她什麼都沒問，只是滿臉失望地起身拿葯去了。

倒是診室裡其他病人感興趣得很，紛紛提問：

「楊老師，蔬菜到底能不能降血壓嘛？」「您怎個說菜錢比葯錢貴呢？」」高血壓病人必須要吃藥嗎？「……

別急,所有問題答案都在文章裡。

蔬菜能否降血壓？

有研究發現，蔬菜中所含的某些生物活性物質對預防和治療高血壓、高血脂等慢性病有很好療效。

像網上常說的芹菜、洋蔥、海帶這些食物，確實有降壓效果。

我們先來看芹菜。

芹菜含有豐富芹菜素，能抑製血管平滑肌緊張，減少腎上腺素的分泌，從而降低和平穩血壓。

研究人員曾對芹菜素的生理活性和藥理作用進行過試驗，結果表明, 用芹菜提取物喂飼大鼠4周後, 可起到明顯降壓、降血脂作用。

我們假設芹菜素在人體內也能發揮與動物試驗結果相同的功效。那人們日常需吃多少芹菜，且堅持吃多久，才可能起到降壓效果呢？

我們嘗試來計算一下：

根據動物試驗研究發現，給大鼠灌四周芹菜素，其降血壓最小有作用劑量為26毫克每公斤[1]。

在500g芹菜中，連莖帶葉（實際上芹菜葉中的芹菜素含量遠高於芹菜莖），大約可提取出290mg~480mg芹菜素[2]。

那麼對一個60公斤體重的成年人來說（在不考慮芹菜品種情況下），需堅持四周，每天攝入1560毫克芹菜素，也就是每天需食用3.25斤芹菜，才可能起到降血壓效果。

注意，前提還得是芹菜葉和芹菜莖全部食用才行。

我們日常習慣食用芹菜莖居多。如果真地隻食用芹菜莖的話，那可能每天得吃15.6斤芹菜才可能有降壓效果。

我隨便搜了下成都某超市網上芹菜售價，每斤最低都要7塊錢。哪怕每天吃3斤，一個月下來菜錢也得600多塊，可不是比每月200多塊錢的葯錢貴嗎？

那麼其它降壓蔬菜呢？

我們來看看洋蔥。

洋蔥是人們最喜愛食用的蔬菜之一，也是蔬菜中唯一含攝護腺素A的蔬菜。攝護腺素A能擴張血管, 因而會產生降血壓作用[3]。

但洋蔥內的攝護腺A含量非常少。即便每天吃上幾斤洋蔥，攝護腺素A也達不到起效劑量。所以想通過吃洋蔥來降血壓也不太現實。

我們再來看海帶。

海帶中含有特殊的氨基酸-昆布氨酸，這是一種具有降血壓、降血脂的作用的鹼性氨基酸,對預防和治療高血壓和冠心病等心血管疾病作用良好。

但昆布氨酸在海藻中含量僅為十萬分之三[4]，也就是說100公斤的海帶才含有3g昆布氨酸。

即便通過工業手段從海藻中提取該物質進行生產，也不現實。因為提取方法造價太高還會造成很大浪費。

除芹菜，洋蔥、海帶外，其實還有很多蔬菜都有降壓作用，比如南瓜、大白菜、冬瓜、捲心菜內鈉離子較低,飲食後可以產生類似低鈉的降壓效果[5]。

現在網上有很多養生文章，打著「天然降壓良方」的幌子吸引眼球，宣稱通過「食療」就能控制好血壓，連降壓藥都不用吃。

很多老百姓，尤其是中老年高血壓患者，沒有辨別能力，很容易被誤導，直接放棄吃藥採用食療。

這種做法錯誤又危險。

這些食物雖含有降血壓物質，但並不等同於這些食物就能有效控制血壓。

根據動物試驗結果，很多降壓食物必須食用一定時間、一定數量才可能有效降壓（且不保證在人類身上一樣有效）。

如果人們真地長期大量食用，可能對身體造成其它傷害。比如洋蔥，有研究表明，洋蔥食用過多可能導致視力模糊身體發熱等不良癥狀。

事實上，食用這些降壓蔬菜食物，只能歸於生活方式改善（包括規律運動、戒酒戒煙、控制體重等）。

絕大多數高血壓患者通過生活方式乾預有一定降壓效果，能夠增加降壓患者達標率。但並不能像藥物一樣可以有效快速達到降壓目的。

高血壓患者真正要控制血壓，還是要靠藥物。

對此，大家如何看待此事？歡迎在下方評論？