夏季通血管第一選擇！用它泡水喝，護心排毒降火！

夏天，氣象明顯燥熱起來，苦瓜是夏天養生飲食最常見的一種食物，可是較苦的味道卻並不受大家的喜愛。

其實，夏天用苦瓜無論做菜還是泡水，營養價值都是很高的，幫你排毒降火，清腸刮油，還能抗癌防異塵餘生，全家人都適合!

先來學一招去除苦味

去掉瓤的苦瓜就不苦啦!用杓子把裡面白色的部分盡量刮乾淨。

另外，在選購的時候也要注意，如果表面凹凸感比較明顯的苦瓜也是比較苦的，如果怕苦，可以選擇表面比較平滑的苦瓜。

苦瓜：瓜類之首

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保護血管的第一選擇

苦瓜也叫「君子菜」，它無論和什麼菜在一起炒、煮、燉，都隻苦自己，別的菜不會沾一絲苦味。此外，苦瓜對人體的健康有著重要的作用，主要體現在它的營養價值上：

每100克嫩瓜的可食部分含營養：

雖然苦瓜味苦，但是對肝臟有著重要的保護作用，如果有長期服用藥物的生活習慣，吃一點點苦瓜能夠有效保護肝臟。

苦瓜的防病保健功效極好

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苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

苦瓜中的苦瓜素被譽為「脂肪殺手」，苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，能使攝取脂肪和多糖減少。

傳統醫學認為，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎。民間常在夏季用苦瓜清熱祛暑、明目解毒。

有人嘴裡長了口瘡，我們就會告訴他：上火了，要多喝水，吃點敗火的食物，少吃辛辣。苦味食品具有清暑、退熱、除煩提神、健胃等功用。

清熱解毒最佳苦味食物是苦瓜，不管是涼拌、還是煲湯，都有很好的滅火功效。

苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑製劑，可以抑製癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長。

苦瓜+綠茶

天熱第一飲

材料：苦瓜，綠茶。

做法：

1、將苦瓜洗乾淨之後對半切開，然後去除瓜瓤；然後在苦瓜中塞入適量的綠茶；

2、做好之後用繩子串起來放在通風口晾乾；

3、將陰乾之後的苦瓜洗乾淨切碎，然後和綠茶一起攪拌均勻，取出適量用開水進行沖泡服用。

功效：這種苦瓜茶具有很好的利尿除煩以及清熱解毒的作用，特別適合在夏天服用。