優質三七粉，應這樣選購

中藥材講究道地，也就是哪個地方產的。相對而言，什麼公司產的什麼牌子的就沒有那麼重要了。

三七

富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黃酮等有效成分，具有止血化瘀、消腫定痛的功效。如果您本身沒有什麼病痛的話，建議不要隨便使用。

市場上售賣的三七魚龍混雜，為了賣個好價錢，都標榜自己是來自雲南文山的野生三七。首先講，哪有那麼多野生三七？絕大多數都是人工培育的。而且隨著三七藥用價值的開發，市場供不應求，把文山全種上三七也滿足不了需求。所以大多數都不文山產的，或者是文山周邊產的。這個是很難分辨出來的。

當然雲南整體以其海拔優勢，三七品質是不錯的。如果您去雲南文山買三七，自己回來加工，當然是最有可能從源頭把握品質的。但是也要擦亮雙眼，或者找個懂行的人帶著。現在為了賣好價錢，以次充好的情況太多，比如用膠拚接成大個頭、打蠟、發霉等情況很多見。

三七粉品質鑒別

把三七磨成了粉，品質就更不太好鑒別了。當然也有一些好壞的明顯區分：

1、純的三七粉正常呈現灰白色，不管是泛白或者泛黃都有問題，可能參入了別的東西。

2、三七中藥味很濃，即使成了粉末也是如此。

3、沖泡法，一杯清水適量的水攪勻了，泡沫越多越純。這一招以前好使，現在有些不法商家已經利用了這一點以次充好。

4、品嚐感覺略苦，帶有一點苦盡甘來的感覺，也有一點豆腥味。

以上四條必須全都滿足，才有可能是好的三七粉。

還有一個道聽途說的方法，我也沒試過，不知道真假：就是將三七粉與凝固的新鮮豬血混合，通過三七的溶血散瘀作用融化豬血，從而鑒別。

【不葯不葯】簡介

清華大學博士，主管藥師，高級營養師，擁有10年的用藥指導、營養顧問和健康管理經驗。不葯不葯，健康生活，不生病，不吃藥！