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盛夏至,宜靜心

今日小暑

這是二十四節氣中的第十一個節氣,也是夏季的第五個節氣。

小暑的到來意味著盛夏正式開始,日子才可真正稱為六月的天,人體會到的也不再是前些時候欲說還休溫吞的熱。此時天空如燒熾一般,大地上充斥著熱浪,不再有涼風,人世間宛如一個大蒸籠,正如韓愈所說:「如坐深甑(zèng)遭蒸炊」。

所以小暑,重在理解「暑」字。在新華字典中,「暑」為熱,但這已不是一般意義上的熱,而是炎熱。

《月令七十二候集解》中說到:「六月節,暑,熱也,就熱之中分為大小,月初為小,月中為大,今則熱氣猶小也。」古人認為小暑期間,還不是一年中最熱的時候,故稱為小暑。也有節氣歌謠說到:「小暑不算熱,大暑三伏天。」指出一年中最熱的時期已經到來,但還未達到極熱的程度。

小暑前後,南方將進入雷暴最多的季節。而大雨過後,艷陽一照,地面熱氣升騰,整個城市就像一個大蒸籠,「小暑大暑,上蒸下煮。」便是如此。

小暑三候

在我國古代將小暑分為三候:「一候溫風至;二候蟋蟀居宇;三候鷹始鷙。」

小暑時節大地上便不再有一絲涼風,所有的風中都帶著熱浪;《詩經?七月》中描述蟋蟀的字句有「七月在野,八月在宇,九月在戶,十月蟋蟀入我床下。」文中所說的八月即夏曆的六月,小暑節氣的時候,由於炎熱,蟋蟀離開了田野,到庭院的牆角下以避暑熱;在這一節氣中,老鷹因地面氣溫太高而在清涼的高空中活動。

一候溫風至丨其實這時節刮來的已是熱風了,此候已入伏。

二候蟋蟀居宇丨這麼熱的天,蟋蟀逃離了田野,躲到庭院的牆角下避暑。

三候鷹始鷙丨「鷙」指兇猛,這時節鷹等猛禽因地面氣溫太高而在清涼的高空中翱翔。

小暑習俗

— 食新 —

感恩的儀式感

「食新」即品嚐新的糧食。早先北方的小麥、南方的稻子,小暑時節都已收割完畢。伴隨新糧食的收穫,人們將新割的稻穀碾成米,做成飯祭祀穀神,然後嘗新米、喝新酒,表達五穀豐登的喜悅,以及對大自然饋贈的感恩,謂之「六六福」。

據說,「食新」通「食辛」,是小暑節後第一個辛日。所以,民間有小暑吃黍,大暑吃谷之說。

民謠雲:「六月六接姑娘,新麥餅羊肉湯。」

《本草綱目》載,羊肉「暖中補虛,補中益氣,開胃健力,益腎氣」,是助元陽、補精血、益勞損之佳品。中醫認為,夏天吃羊肉,可以去濕氣、避寒冷、暖胃生津、保護胃腸,這與《黃帝內經》所載「春夏養陽,秋冬養陰」的觀點不謀而合。

— 曬書 —

人曬衣裳龍曬袍

古時六月初六是文人曬書的日子,此時陽光充足,浸透書頁的光線可以驅趕藏匿在書中的書蟲。老百姓則有曬衣服等習俗,民諺有雲:「六月六,人曬衣裳龍曬袍」,「六月六,家家曬紅綠」。「紅綠」就是指五顏六色的各樣衣服。

杭州韻和書院復原風雅傳統,舉辦的曬書節。

時令飲食

— 三花三葉,三豆三果 —

有人將小暑節氣的飲食概括為「三花三葉三豆三果」。

「三花」指金銀花、菊花和百合花;

「三葉」指荷葉、淡竹葉和薄荷葉;

此三花三葉適合沖泡成茶,是消暑佳品。

「三豆」是指綠豆、赤小豆和黑豆,中醫稱之為「夏季滅火器」,不僅清熱除暑、健脾利濕,還能祛痘除痱子;

「三果」指西瓜、苦瓜和冬瓜。

清心蓮子,潤燥蓮藕

《本草綱目》稱蓮子為「清心蓮子」,指蓮子可清熱養神。尤其是蓮子肉所包裹的那一小枚蓮心,最苦也最清心火。小暑喝蓮子銀耳湯,清熱健胃、安心養神。但脾胃虛及容易腹瀉的人忌食。

民間素來還有小暑吃藕的習俗,早在清鹹豐年間,蓮藕就被欽定為禦膳貢品了。

藕的吃法很多,既可單獨做菜,也可用作配料。將鮮藕用小火煨爛後,切片後加適量蜂蜜可當冷盤吃;把藕切成薄片,用開水焯一下,可加醋等涼拌;藕和排骨可以一起清燉;蝦仁藕絲、魚香藕絲也都是常見的吃法,不嫌麻煩還可以做藕肉丸子、藕餃、藕粉糕等花樣。南方地區則有小暑吃蜜汁藕的習慣。

藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等,具有清熱養血除煩等功效,適合夏天吃。

— 小暑黃鱔賽人蔘 —

黃鱔又名鱔魚,小暑時節,黃鱔體壯而肥,肉嫩鮮美,營養豐富,滋補作用最強,有「夏令之補,黃鱔為首」之說。因為黃鱔經過春季的覓食攝生,到夏季圓肥豐滿,不僅食味好,而且對各種身體狀況的人都具有滋補功能,故民間還有「小暑黃鱔賽人蔘」之說。

小暑詩詞

小暑六月節

元稹

倏忽溫風至,因循小暑來。

竹喧先覺雨,山暗已聞雷。

戶牖深青靄,階庭長綠苔。

鷹鸇新習學,蟋蟀莫相催。

玉溪小暑卻宜人

晁補之

一碗分來百越春,玉溪小暑卻宜人。

紅塵它日同回首,能賦堂中偶坐身。

消暑

白居易

何以消煩暑,端坐一院中。

眼前無長物,窗下有清風。

散熱由心靜,涼生為室空。

此時身自保,難更與人同。

小暑至,

伏天將接踵而來,

烈日如火灑遍天地,

柳上蟬鳴燥,池中蛙鼓噪。

連風都開始灼燒的日子,

一場雨也難解悶熱。

此時,

一棵遮蔭的樹,

一把引風的蒲扇,

一支悠揚的曲,

一杯冰涼的酸梅湯,

都是一段美好的時光。

暑天至,

難免心氣煩躁,覺得諸事煩悶,

古人說心靜自然涼,

心境平和了,淡然處之,

對待萬物也變得淡定自如。

是故,

尋清涼,

需靜心。

可隱於庭院

池水泛波,魚戲動荷。

窗下風,紗簾動,羽扇搖,心悠然。

何以消煩暑,端坐一院中。

可隱於山林

高山流水,林海清風。

觀雲湧,聽風吟,臨水行,心有禪。

青青樹色傍行衣,乳燕流鶯相間飛。

山光忽西落,池月漸東上。

可隱於詩書琴棋之中

執一書卷,捧一涼茶,

詩中景,書中情,身未動,心已遠。

清淡挺玉塵,雅曲弄金徽。

此時情緒此時天,

願你在盛夏時節,

眼前有美景,心中有清靜,

自歌自舞自開懷,

領取而今現在。

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