減肥最大的謊言：節食可以把胃「餓」小？消化科醫生說出了真相

如今在現代人的認知裡

美的前提就是瘦

很多人踏上了減脂這條長征之路

平時嚴於律己控制進食量

久而久之隨著體重的下降

你會發現對美食的胃口也下降了

這到底是什麼原因呢

難道說胃會越「餓」越小嗎

人的胃具有良好的伸縮能力

人類的胃是一個空腔器官，胃壁有延展性，因此整個胃很有彈性，在排空和充盈時體積相差甚遠。

雖然胃的大小在空腹飽腹情況下會存在差異，但胃的總體容量是不會改變的。

成年人的胃部，在沒吃任何東西的情況下，容量大約只有50ml，不到一個一次性紙杯的大小；而在攝入大量食物後，胃的容量可以達到1500ml，大約相當於3瓶礦泉水的量。

胃在膨脹之後，經歷4~5小時排空時間，胃壁內的肌間神經叢不斷的發放基礎性的電衝動，又會恢復最初的稍微收縮狀態。

為什麼節食以後感覺飯量變小了

生活中有一些人會通過後天的「練習」變成大胃王，也有人會因為「節食」而食量變小，這又是為什麼呢？

這實際上是生理和心理的作用。從根本上說，一個人吃什麼東西是由他的大腦來控制的。飢餓時大腦的攝食中樞興奮，吃飽時飽食中樞興奮，二者互相調節從而控制飲食。

胃的平滑肌有伸縮功能，由於長時間的節食，人的大腦已經接受並且習慣這個攝食量，因此在心理和生理的相互作用下，胃由於反射條件會引起大腦攝食中樞神經抑製，刺激飽食中樞興奮，讓人有一種把胃「餓」小了的錯覺。

節食方法不可取，當心減肥變增肥

胃雖然不會被「餓」小，但這種心理暗示確實可以起到控制食量的作用。飯量少了，離瘦還會遠嗎？想得美！

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讓身體和大腦習慣是個緩慢的過程，而長期的節食會使機體健康原動力不足，造成脾胃虛弱，影響胃酸分泌，會出現粘膜腺體的萎縮的情況，同時導致胃部對食物受納、消化、吸收、轉化利用能力下降；另一方面，由於缺乏食物的刺激，胃的容受功能和神經反饋變弱，膽汁長期滯留膽囊不排出，造成水分吸收增多，時間長了容易引發膽結石。

除了造成胃受傷，通過節食的方式減肥還很容易反彈，因為減掉的多是身體的水分和肌肉，恢復飲食後，可能會比之前更胖。