常吃湯泡飯的三大壞處

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湯泡飯就是一種湯和米飯混合在一起的做法，也是一種不是很健康的吃法。那麼吃湯泡飯會對身體有害嗎？是否如別人所說的會傷胃呢？一起了解了解！

吃湯泡飯的壞處

1、對於胃功能強大的人來說，偶爾吃幾次湯泡飯問題不大；但對於胃功能較差的人來說，經常吃湯泡飯就會對胃腸功能造成極大的負擔，這會刺激胃腸粘膜，容易出現胃潰瘍或胃脹、胃脘疼痛等癥狀。

2、對於孩子，除了對他們弱小的胃腸道造成傷害外，還由於沒有充分咀嚼食物，他們的咀嚼功能也得不到相應的鍛煉。

3、充分的咀嚼食物，還可以讓口腔感知各種味覺，這樣可以使人體分泌足夠的消化液來幫助消化。而湯泡飯卻讓人體沒足夠的時間分泌消化液，正相反，食物隨湯而下，還會把原有的消化液稀釋掉，反倒不利於食物的消化。

湯泡飯傷胃嗎

首先，我們來分析一下湯泡飯。其實，泡飯當中，水是水、米是米，兩者並沒有融為一體，米粒沒有鬆散，和米飯是一樣的。說到這裡，我們還需要了解一下澱粉的消化特性，天然澱粉都是以澱粉粒存在的，澱粉並不是鬆散的，而是緊密地包在一起，外面還有膜，加水煮成飯後，米粒吸水膨脹，飯粒變粘稠。但澱粉只是膨大，並沒有解體。在這裡不得不提到粥了，米粒只要經過充分的熬煮，澱粉粒就可以徹底崩解，澱粉分子釋放出來使飯變粘稠，使米粒和水融為一體，這就是粥。

其次，我們再來了解一下粥和泡飯的消化過程。粥進入我們的胃後，不需要胃做太多揉碎的工作，可直接變成食糜，澱粉酶可充分利用它，不用充分咀嚼就容易消化。而泡飯呢，泡飯還沒有達到粥的那種狀態，需要牙齒咀嚼之後 ，胃才能很好的將它變成食糜。

我們吃泡飯和喝粥的感覺差不多，基本上不咀嚼就直接進入到胃裡，沒有和唾液澱粉酶充分混合，對腸胃功能好的人來說還好一些，但對於消化功能差的人來說，吃泡飯就給腸胃增加負擔了。沒有揉碎的飯粒，還會給小腸的消化液帶來沉重的負擔。

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