糖尿病飲食不是單純控制主食

現在得糖尿病的患者是十分常見的，這個病和日常飲食有很大聯繫。由於近些年人們飲食越來越豐富，如果不注意鍛煉身體的話，再加上錯誤的飲食習慣，很容易給糖尿病造成可乘之機。而一些糖尿病人總想靠控制主食讓血糖降下來，其實這樣做是不科學的，因為從健康來講，糖尿病飲食不是單純控制主食，而是合理控制主食量的基礎上選擇合適的主食。

一說糖尿病飲食，很多人的第一反應就是控制主食，甚至不吃主食，這是一個很大的誤區。主食量過少，刺激胰島分泌胰島素的信號就弱，胰島素分泌少，反而會導致血糖升高。糖尿病飲食不是單純控制主食，而是調整膳食結構，控制能量總攝入量。如果單純控制主食，不控制肉類、蛋類、堅果、植物油等，一樣會導致總能量超標、血糖升高。所以糖尿病患者必須吃主食，至於主食量吃多少需要根據身高、體重、病情進行個體化的範圍限定。

在合理的主食量範圍內如何選擇主食是有竅門的:

1.建議吃稍微乾、硬些的食物，比如饅頭、餅等;米飯建議吃偏硬些的，水分越多越軟越容易升高餐後血糖;

2.胃腸功能正常的人群建議每天粗糧佔主食的一半，除了大米、白面，雜豆、小米、土豆、玉米、蕃薯都算粗糧;胃腸功能不好的要少吃粗糧;

3.血糖偏高或不穩定的時候，建議暫停粥和水果，不是因為它們熱量高，而是升血糖的速度快;

4.特喜歡喝粥的糖尿病患者，可以採用乾飯和米粥交替的方式減緩血糖升高速度，吃一口包子再喝一口米粥比一口氣喝完米粥再吃包子更好;

5.注意吃飯速度，吃的太快要求胰島快速分泌胰島素，增加胰島負荷;吃的太慢除了影響生活品質，也容易吃過量，一般建議每頓飯20-30分鐘比較合適;

6.各類無糖點心、蛋糕只是不額外添加糖，其實也是糧食做的，需減少相應的主食量，口感越好的脂肪含量越高，能量密度越大，盡量少吃或不吃。

7.窩窩頭只是一種粗雜糧，不用天天吃，更不能頓頓吃;

8.糖尿病腎病的主食首選低蛋白麵粉或大米。

9.帶芝麻的麵食或點心要少吃，芝麻的熱量也很高。

總而言之，糖尿病飲食需要限制主食量，不是越少越好，也不是越多越好，每個人都有適量範圍。主食種類多多益善;注意烹調方式，延緩升糖速度。科學搭配，既滿足口感，又不影響血糖。

以上給大家講了糖尿病飲食問題，這些知識是很實用的，因為糖尿病飲食不是單純控制主食。正確的做法是通過科學調整膳食結構，然後控制能量的總攝入量為主。對於糖尿病患者適合吃的食物，這裡也給大家做了介紹，隻不過做這些食物時應當注意一下烹調方式、食物數量和營養搭配等，選擇主食的這些竅門大家要收藏好，糖友們以後可以按照去做。