西紅柿是抗癌明星，到底是生著吃好，還是熟著吃好？來答案了

西紅柿是抗癌明星，到底是生著吃好，還是熟著吃好？來答案了

我們都知道食物裡有很多抗癌明星，比如大蒜洋蔥蕃薯燕麥香菇等等，但還有一種抗癌明星，我們在日常生活中也經常接觸到，那就是西紅柿。為什麼能發揮這種功效？

西紅柿裡富含番茄紅素，它是目前已發現的天然的最強抗氧化劑之一，目前研究最多的就是西紅柿能夠預防男性攝護腺癌的發生，這同樣是番茄紅素的原因，而隨著研究的不斷進展，人們發現西紅柿還能有效預防胃腸道腫瘤口腔腫瘤和膀胱的腫瘤，所以可以這麼說，西紅柿渾身是寶！

但是西紅柿雖然好，究竟要怎麼吃才最好有人說西紅柿應該生吃，也有人說西紅柿能夠熟著吃，其實西紅柿生吃的時候主要是補充維生素C但是對於脾胃虛弱的人最好不要這麼吃，西紅柿熟著吃主要是補充番茄紅素，很多人認為溫度越高，番茄紅素釋放的越徹底，其實這是不正確的，見紅素預熱特別容易分解，所以並不適合長時間加熱。