FDA支持有關橄欖油的心臟健康聲明

美國食品和藥物管理局（FDA）批準了一項最新的符合健康標準的聲明，稱富含油酸的食用油可以降低人們患冠心病的風險

正如許多地中海地區的人們所知，橄欖油對健康有各種各樣的寶貴益處。綜合許多大學和研究機構進行的各種科學研究，如今，美國食品和藥物管理局也承認了它具有的藥用價值。

認識到基於科學的食品決策的重要性，食品包裝上有兩種健康聲明——經授權的健康聲明和合格的健康聲明。

經授權的健康聲明符合更加嚴格的「重大科學協議」標準，這意味著該聲明得到了關於物質/疾病關係的全部公開科學證據的支持。合格的健康聲明則意味著它得到了更有限的科學證據支持，而這些證據並不符合嚴格的標準。

FDA 回應了一份關於對含有高水準油酸的食用油提出新的合格健康要求的申請, 這種單一不飽和脂肪由於能取代對心臟有害的飽和脂肪，因而已被證明對心血管有好處。

這些油品製造商可以選擇在其標籤上加上合格的健康聲明，表明 "有支持但不是決定性的的科學證據顯示，每天消耗1?湯匙(20克)、含高水準油酸的食用油可以降低患冠心病的風險 "。該聲明還需要明確指出, 為了達到這一好處, 這些油 "需要取代含高飽和脂肪中的脂肪和油, 而不是增加您每天攝入的總熱量"。

在標籤上加上合格的健康聲明的決定可以鼓勵人們多吃更有營養和健康的食物，以降低與不良飲食有關的慢性病的發病率，包括2型糖尿病、肥胖，甚至癌症。

簡而言之，消費者現在可以獲得清晰和透明的食品標籤，從而為他們的健康做出更明智的食品選擇。

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