元一說茶：稠厚，好熟茶的必備指標

如果說沒有雜味堆味的熟茶是一款及格的普洱熟茶，那麼在此基礎上還有甜潤、醇厚感覺的普洱熟茶，應該是一款比較是適口的熟茶了。如果這款熟茶還帶有稠滑的感覺，那麼，小編告訴您，它已是一款第二次脫胎換骨的普洱熟茶了。歷史上製作普洱熟茶的初衷，原本是為了替代得之不易的老生普，是在毛茶的基礎上人為施以渥堆發酵，再經蒸壓乾燥之後得來。於茶來說，這一過程無異於磨其筋骨、改其秉性、變其風味的一次脫胎換骨了。

誠然，這樣的熟普已然經歷了一次蛻變，風味特徵早已面目全非，但新鮮出爐的熟普依然稚氣未消，難以入口。無論您怎麼渲染它的原料取向和品牌特色，那些滿帶著酸餿氣息和土腥味的新熟茶依舊讓人退避三舍。長期品飲熟普的人們開始發現，儘管熟茶製作縮短了普洱茶的最佳品飲期，但也僅僅是「縮短」，並非「即飲」的最佳期限，和生普一樣，它同樣需要時間、需要等待。

料底好工藝沒問題的熟茶，精心存放若乾年後，至少有一點，變得稠滑了！準確的辭彙應該用「絲滑感」來形容，因為稠與厚有關，好的熟茶在初生階段就有醇厚的特點，但醇厚可以是「砂化」、「飽滿」，卻未見得便是「稠」。稠是一種黏糯感，像自己的味覺感知器官被無數的小氣泡包裹住，熟茶要達到「稠」的程度，和「滑」一樣，都需要時間的沉澱和歲月的打磨，故在此篇中合二為一，稱之「稠厚」。

稠厚是好的熟茶的共同特點，熟茶的茶湯，啜飲之後進口腔，會在口腔內形成一種柔軟的流動，自己的舌頭像被上好的玉石所溫潤，與頂級的絲綢從肌膚上滑過的感受相同。茶湯在口腔中不停的來回打轉，途徑喉嚨的時候，順流而下，沒有任何阻礙，直抵心田，在胃裡散開，溫柔地撫摸著每一個細胞，被溫滑的熟茶的茶湯所包裹，整個喉嚨感受著茶湯經過之後的愉悅，絲滑無比，令人心動。

一款喝起來「稠滑」的熟茶，一定是經過時間歲月的積澱，茶葉內含物質充分陳化、交融…毫無疑問，它已是經歷又一次脫胎換骨的普洱熟茶了。