什麼是富硒食品又能給人體帶來哪些功效呢？

要了解富硒食品，我們首先應該知道硒元素以及它的作用。

硒是人體必需的微量元素。硒參與合成人體內多種含硒酶和含硒蛋白。硒能提高人體免疫，促進淋巴細胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。硒對結腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌症具有明顯的抑製和防護的作用，其在機體內的中間代謝產物甲基烯醇具有較強的抗癌活性。硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養素具有協同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同時，硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。

什麼是富硒食品？

富硒食品就是富含微量元素硒的食品，一般分為天然富硒食品（又稱植物活性硒食品），外源硒富硒食品（也稱人工有機硒食品），涉及到糧食類、薯類、豆類、蔬菜類、肉類、禽蛋、水產、茶葉等，最常見的有富硒大米、草莓、板栗、黑芝麻，黑豆，黑花生，黑大蒜，雞蛋，肉類等。

今天，農產品的消費由產品消費轉變為品牌消費。高品質、高營養、綠色安全的農產品，備受消費者歡迎。「富硒」產品開始逐漸成為消費市場新寵。

寶清縣位於三江平原富硒土壤帶核心區域，全境富硒區域面積近6000平方公里，97.6%的土地天然滿足AA級綠色食品產地環境條件。近年來，寶清縣大力實施「富硒富民、富硒強縣」戰略，充分發揮富硒資源優勢，做大、做強、做優富硒產業，打響了「寒疆硒谷，中國·寶清」地域品牌，不斷拓寬農民致富路。

寶清眾多優質富硒農產品之中，寶清大白板南瓜籽作為休閑食品和保健食品，一直是人們外出旅遊、走親訪友時的佳品。寶清大白板南瓜籽是南瓜籽的珍品，色白、板大、皮薄、仁厚的特點、使得寶清縣獲得「中國寶清『大白板』南瓜籽系列產品生產之鄉」的美譽。2006年12月28日，原國家質檢總局批準對「寶清大白板南瓜籽」實施地理標誌產品保護。

南瓜籽營養豐富，在堅果中，硒含量位居季軍，還有許多保健功效，南瓜籽，性平，味甘。驅蟲，消腫。用於治絛蟲、蛔蟲、產後手足浮腫、百日咳、痔瘡。南瓜籽有很好的殺滅人體內寄生蟲（如蟯蟲、鉤蟲等）的作用。對血吸蟲幼蟲也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲病的食療佳品。每天吃南瓜籽，更可有效地防治攝護腺疾病，這是由於南瓜籽富含脂肪酸，可使攝護腺保持良好功能。所含的活性成分可消除攝護腺炎初期的腫脹，還有預防攝護腺癌的作用。含有豐富的泛酸，可以緩解靜止性心絞痛，並有降壓的作用。