養道 | 晚秋燥邪勢頭正旺，這碗粥來幫你滋陰潤燥

秋末養生之

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阿膠麥冬粥

正所謂秋末養生百病假，此時正是養生好時節。眼下秋燥正旺，這種季節裡，相信身處北方的小夥伴們經常會出現皮膚乾、口乾、眼乾、鼻乾、咽喉乾……等眾多難以「撫平」的乾燥癥狀。

即使平時我們常喝水，經常為皮膚補水保濕，甚至還開著加濕器，但對於這些乾燥癥狀來說都沒太明顯的緩解作用，終究也只是治標不治本。這究竟是為什麼呢？

不要慌！這些看似揮之不去的乾燥癥狀其實都是燥邪在你的體內作祟。在這種季節裡，多補水，再時常熬煮一些滋陰、養血、潤燥的養生粥來喝，對緩解不適的秋燥癥狀可是大有裨益哦。

接下來，小編就帶你一起熬上一碗滋潤又補血的阿膠麥冬粥，幫你輕鬆「熬」走秋冬的乾燥~

主持人：吳韋葶 導演：楊佳明 攝影：李仇豪

北京中西醫結合醫院腎內科主任醫師 劉秀萍

可別小看這道簡單易上手的粥，它強大的功效都含在這兩味「主角」中藥材中啦！

麥門冬

麥門冬又稱麥冬。作為百合科植物麥冬（沿階草）乾燥的塊根，它能夠有效地養陰生津，潤肺止咳，可以用來治療肺胃陰虛所導致的津少口渴、乾咳咯血、心陰不足導致的心悸易驚及熱病後期熱傷津液等癥狀。麥冬配上沙參、川貝還可治療肺陰虛引起的乾咳。《神農本草經》也曾將麥冬列為養陰潤肺的上品，並記載道「久服輕身，不老不飢」。

由於麥冬性寒質潤，因此滋潤的作用較好，秋冬養生常吃一些麥冬，如將麥冬與粳米一起煮粥，就能夠很好的起到滋養肺部、滋陰潤燥的效果，同時還能夠起到養胃的作用。

阿膠

阿膠，能夠補血滋陰，潤燥，止血，可用於治療血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽等症。阿膠最主要的功效其實就是補血，因為阿膠可以促進血紅蛋白的生成，補血效果甚至優於鐵劑。除此之外，阿膠還有一些輔助的養生作用，如止血、增強機體免疫力、美容養顏、益智健腦等。

想不到吧，如此簡單又好做的粥，竟是秋冬補血潤燥的神器！快來一起動手試試吧~

• 阿膠30克

• 麥門冬15克

• 糯米100克

• 紅糖適量
  

第一步

選取阿膠30克左右，放入紗布袋中，用刀背將阿膠敲碎，盛放好備用。

第二步

選取麥門冬15克左右，切碎後放入葯碾中，用冷開水搗絞取汁。

第三步

將糯米淘洗乾淨，倒入鍋中加適量清水煮粥。

第四步

待粥煮熟時，放入敲碎的阿膠、麥冬汁，邊煮邊攪勻，視粥稠膠化即可。一道阿膠麥冬粥即成。

滋陰補虛，養血潤燥。

陽虛之人不宜食用。

糖尿病患者去紅糖食用。

?? 麥冬服用注意事項

麥冬不宜長期服用，也不宜過量食用，尤其在沒有醫生指導的情況下，否則可能生痰生濕，甚至導致脾胃虛寒、腹瀉等癥狀，適得其反。另外，麥冬雖養陰潤燥，但並非人人適合，脾胃虛寒、有外感、痰飲者，最好不要隨便食用麥冬，否則會加重病情。

?? 阿膠服用注意事項

很多人認為阿膠具有「有病治病，無病強身」的作用，其實，濫用阿膠也會出現副作用，如引起消化不良、火氣亢盛的癥狀（如鼻腔、口唇等部位出現許多熱瘡，或眼睛乾澀、發紅、眼屎增多，甚至出現喉嚨乾痛及大便秘結或大便帶血等癥狀），所以，在用於治療秋燥之症時應適度食用。另外患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或女性月經來潮時，應停服阿膠。

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