這菜1塊錢一斤，無比鮮甜，清腸刮油，做一次吃幾天！做法簡單

蘿蔔賽人蔘，1塊錢一斤，廣東做法，做一次吃幾天！清腸刮油，吃不膩

白蘿蔔，生食熟食都可以，生吃一般是醃製，口感爽脆，略有辛辣味，熟吃綿軟鮮甜。中醫認為白蘿蔔性涼，入肺胃經，是食療佳品，有促進消化、增強食慾和止咳化痰的作用，本草綱目稱之為「蔬中最有利者」白蘿蔔，有藥用價值。

對於食積腹脹、消化不良、噁心嘔吐、泛吐酸水、便秘、咳嗽等癥狀都有比較好的緩解作用。白蘿蔔鯽魚湯是媽媽經常煮的湯，以前老中醫說白蘿蔔和鯽魚同煮可以預防感冒，且不說效果是多好，但是，白蘿蔔和鯽魚真的很搭，湯無比鮮甜，也特別好喝，而且也不會有腥味，也是我們家的家常湯之一。

冬天蘿蔔賽人蔘，冬天的蘿蔔是一年中最好吃的，白蘿蔔含有豐富的維生素A、維生素C等，維生素A、維生素C都有抗氧化的作用，維生素C可以延緩皮膚老化，預防色斑的形成，改善皮膚粗糙、粉刺等情況，讓皮膚也和白蘿蔔一樣的白嫩。它的膳食纖維含量也很高，可以促進腸胃的蠕動，預防便秘。

白蘿蔔除了最家常菜的白蘿蔔湯，醃製蘿蔔，曬蘿蔔乾等，我們廣東人還很喜歡做蘿蔔糕。以前，外婆很會做蘿蔔糕，每次她都會買十幾斤白蘿蔔，一次做好多，然後叫媽媽去拿。這樣我家就會連續好幾天早餐都是粥配蘿蔔糕，但是，我一點也不會覺得膩，吃完了還會期待下一次。現在，我偶爾也會做自己做來吃，雖然不如外婆做得好，但一樣得美味。

【廣式蘿蔔糕】

【材料】：

白蘿蔔1000克，臘腸兩根，香菇適量，蝦米適量，粘米粉350克，水400克，雞精適量，白糖適量，鹽適量

【做法】：

1.香菇泡發，洗乾淨。

2.香菇，臘腸切碎，蝦米洗乾淨。

3.白蘿蔔去皮，擦絲。

4.粘米粉350克加水400克，攪拌均勻。

5.鍋裡加一點油，把香菇，臘腸，蝦米炒香。

6.倒入蘿蔔絲，加鹽，繼續翻炒，炒至蘿蔔變軟，可以輕鬆夾斷，加少許雞精和白糖。

7.再次把粘米粉獎攪拌均勻，趁熱倒入蘿蔔絲裡，拌勻。

8.放入模具裡，壓平，我用的是學廚磅蛋糕模具，是三個的量。

9.蒸40分鐘，晾涼後取出。

10.蒸熟的蘿蔔糕可以直接食用，也可以等它涼投切片煎著吃。

隔天請放入冰箱，密封冷藏保存。