別錯過這些藏在酒店的好餐廳

今年1月才正式揭幕的廣州保利洲際酒店，作為在廣州的第一家洲際酒店，位於珠江沿岸的保利∙天幕廣場，坐擁開闊的江景，這也是洲際酒店及度假村在華第40家酒店。酒店延續了‘洲際人生’的理念，要把環球旅行體驗感帶給你。

而說環球旅行，自然少不了美食，廣州保利洲際酒店就有琳琅滿目的粵菜和國際佳肴，粵菜館自然不用說，但小編最想推薦的還是主理進口牛排和精選葡萄酒的恰餐廳，精致的美式複古風，搭配開放式廚房，還有Josper烤箱烹製香氣四溢的牛扒，加上一旁專業侍酒師的服務，讓你享受到頂級牛扒館的美食體驗。

除了環境，恰餐廳選材都是進口澳洲5-7級的牛肉，任你現場挑選，開放式的廚房讓你看著大廚幫你剪牛排。都說好牛肉要配好刀，這裡純手工製作的牛排刀不少於5種，更具個性化，包括：美國LamsonSharp 和 Antler 、法國Thiers Laguiole、巴西Mundial、日本Global，還有8種特別挑選和海鹽和芥末相互搭配，給你非常讚的美食體驗，值得吃貨們專門去拔草！

酒店的室內設計也有其獨特的故事，它是中國海上絲綢之路為靈感，結合了廣州的地方元素，比如大堂裡海浪色的地面、礁石形狀的休閑廊以及線條優美的船身牆面，客房、宴會廳有木棉花輪廓水晶燈，簡潔又優雅地呈現古港口風貌和本地風情。

上海半島酒店也是很多人會去的美食打卡點，逸龍閣的粵式風味、艾利爵士餐廳的歐陸風情還有大堂茶座的精致下午茶，但它旁邊外灘源壹號的The Balfour餐廳就神秘很多，作為上海半島酒店延伸的區域，去年12月開始就推出了全新東南亞風味目錄，也是外灘沿線首家推出的東南亞菜系餐廳。

為了準備這份獨特的東南亞風味目錄，半島酒店出色的廚師團隊經過長達一周在馬來西亞及新加坡的實地考察，想要融合當地最傳統的口味和最正宗的原材料。可以說是集合了東南亞地區最受歡迎的菜肴，包括一系列前菜、主菜及甜點，愛東南亞菜的千萬別錯過。

比如前菜有泰式蠔仔蛋餅、大蝦卷、椰汁濃湯及雞肉牛肉沙爹串。主菜有咖喱牛肉、叉燒、馬來西亞米粉香辣面、客家炸排骨、香烤筍殼魚、印尼香辣炒飯及海南雞。

在材料選擇上，半島酒店也搜羅了最優質的原材料，有源自澳洲的和牛牛肉，西班牙黑毛豬和泰國金枕頭榴蓮等等，所以在這裡你能吃到令人垂涎欲滴的榴蓮派，其他甜品還有椰汁糯米飯及哈咯哈咯（由新鮮水果、檸檬草糖漿和班蘭葉碎冰做成）。

位於香港金鐘太古廣場的酒店奕居酒店是一家優雅私密的酒店，它由建築司機厚民傾力設計而成，給人幽靜的居住之感。而奕居頂層49樓的Café Gray Deluxe也保持著雅致的調性，餐廳環抱維港迷人美景，是香港最灸手可熱的餐廳之一。

Café Gray Deluxe是由名廚Gray Kunz打造的，他曾在紐約多次獲獎，包括被譽為「美國最傑出名廚」之一；他長官的餐廳Lespinasse獲《New York Times》頒發四星級的最高榮譽，而他的佳作，位於時代華納中心的Café Gray更獲頒米芝蓮星級殊榮。

這間位於奕居的Café Gray Deluxe是Gray Kunz融會其畢生經驗打造的，有別於傳統高級餐廳，Gray選用了本地的有機食材炮製各款滋味美食，有很多出奇不易的搭配，在色彩上也非常雅致，同時配合餐廳悠閑的服務態度，讓你享受非同一般的日常佳肴。

值得一提的是，居舍系列的全球第四家酒店的上海鏞舍開業了，名廚Gray Kunz也將與上海鏞舍繼續合作，開設Café Gray Deluxe的姐妹餐廳，上海的小夥伴可以搶先去拔草了！