吃粗糧是養胃還是傷胃？關鍵要用對方法！教你正確吃粗糧，更養胃

當身邊有腸胃疾病的人，大家都會建議喝一些粥，因為覺得喝粥是最養胃的，其實當腸胃出現問題的時候，適當的喝粥確實可以幫助養胃，但是如果養胃問題比較嚴重的人，喝了粥反而會引起不適，所以可能就會很疑惑，吃這種粗糧到底是養胃還是會傷胃?

那麼吃粗糧到底是養胃還是傷胃?

其實喝粥對於一些腸胃動力不足的人來說，或許可以幫助減輕腸胃的負擔，讓腸胃更健康。但是需要注意的是，如果是消化功能不好的人經常吃粗糧，還可能會引起腹脹的情況，這是因為當消化能力跟不上的時候，吃進去的粗糧就沒有辦法被及時消化，那麼粗糧的吸收率就會很低，進而出現腹脹的情況。

並且吃粗糧時要注意量的，適當地食用粗糧或許能夠幫助增加腸胃的蠕動，幫助消化，但是如果是天天吃粗糧的話，反而會影響消化功能，並且還會降低人體的免疫力。所以年輕人每個星期吃粗糧的次數不能超過6次，而對於中老年人來說，因為消化功能比較弱，每周吃粗糧的次數最好在2次到3次。

吃粗糧的時候做到以下幾點或許會更健康

選擇好消化的粗糧

很多人吃粗糧的時候一開始就會選擇一些豆子類，比如很多人在熬粥的時候會在粥中加入紅豆，其實這種豆子是比較難消化的，如果一開始吃粗糧的時候就食用很多豆子的話，就可能會引起腹脹的情況，並且腸胃也難以消化。

一開吃粗糧的時候盡量選擇一些顆粒比較小的粗糧，比如小米、燕麥片和糙米，這種粗糧因為顆粒比較小更容易被身體吸收，並且吸水比較快，更能吸收身體中的水分，有利於吸收。所以消化比較差的人一開始就不要食用豆類了，可能會造成腸胃的負擔。

粗糧可以搭配其他食物一起吃

在吃粗糧的粥或者煮粗糧飯的時候，有些人為了效果不遭到破壞，就什麼都不加，一頓飯可能就隻吃粗糧。但是其實這種方法是特別不健康的，因為完全攝入粗糧的話，纖維素攝入過多反而會增加腸胃的負擔。

所以在煮粥或者煮雜糧飯的時候可以搭配一些其他的食物，比如糯米、葡萄乾等等，加入這種東西能夠幫助減少粗糧的攝入，讓營養搭配更加均衡，對腸胃的消化也更有利，並且加入之後還能讓雜糧變得更加美味，吃起來也更舒服。

注意正確的烹飪方式

粗糧之所以被稱作粗糧，就是因為它沒有經過加工，所以它相比細糧來說會更不容易熟，對於消化不好的人來說，吃粗糧的時候可以將粗糧煮的更爛一些，如果不容易熟的話，可以在煮之前先用水泡一下，或者選用高壓鍋來烹飪，因為粗糧比較軟的話，不但口感會更好，也能更好地被腸胃吸收。

所以適當的吃粗糧是能夠幫助養胃的，除了以上幾點，在製作粗糧的時候最好不要油炸的方法，因為油脂會增加粗糧的能量，但是本身吃粗糧就是為了更低脂，用油炸就失去了吃粗糧的意義。並且吃粗糧不要反覆地加工，反覆加工會丟失粗糧中的纖維素和其他的營養成分，那麼就沒有辦法起到幫助消化的效果了。

要想養胃，光靠吃粗糧是不行的，還是要靠平時的飲食習慣，少吃辛辣刺激的食物，多吃一些胃部容易消化的食物，並且出現胃部疾病不要盲目用藥，食補才是最安全的方法。