重慶人對麻辣小面的愛，就是下飛機立馬來一碗

對不少重慶人來說，麻辣小面是不可或缺的日常飲食，貪戀的就是那重油重麻辣的滋味。據說重慶小面佐料用齊的話得二十來種，無論調料有多少，於我而言最誘人的還是豬油，當然很多面館已經不用豬油了。常用的豬油大體上

話說重慶人普遍嗜麻辣，其實也有很多喜清淡的，麻辣小面最能體現重慶人對麻辣的嗜好，大清早吃麻辣燙小火鍋的估計不多。我的這位朋友就是如此，嗜豬油嗜麻辣，六七點鍾大清早爬起來自己煮了鍋麻辣燙小火鍋，說是昨天

重慶人有句俗話，“在重慶，沒得啥子事情是一頓火鍋解決不了的。如果有，就兩頓”。 於百年前碼頭船工纖夫粗放飲食中發展演變而來的火鍋，早已經和川菜、小面一起成為了重慶的飲食文化標簽。大街小巷密密麻麻的火

這個世上有很多天生一對，比如豆漿油條，比如羊肉湯和饃，比如稀飯和豆腐乳，再比如重慶小面和藤藤菜。「一隻小小的土碗，或者一隻絕不起眼的搪瓷缸子，一隻手便能抓扯出的麵條，幾莖藤藤菜，三兩分鐘煮畢，五六分鐘

陝西風味的小吃店吃飯，許久沒吃過麻辣粉，點了一份麻辣肉醬寬粉，8元一份，做好了服務司機給端過來，上了桌一看好大一碗，用的是大老碗裝的，這個量真有點嚇人放了不少油潑辣子，上面有點香菜點綴，還有一層油花花

氣象越來越冷，相信有些人一想到下班後，可以來一碗熱乎乎的麻辣燙就感到興奮。可是，又擔心麻辣燙各種不安全不健康，比如放了罌粟殼、那鍋湯「幾百年不換」、使用劣質食材、被各種蚊蟲細菌汙染、太麻太辣、重油重鹽

火鍋、小面、酸辣粉...這些能代表重慶的美食，不必高端，但十分有溫度。人均實惠，就能受到立竿見影的美食慰藉。除了這些地道的重慶美食，許多外地的美食也被我們所接受和喜愛。缽缽雞就是其中之一！它麻辣鮮香的

最近，在重慶市有一群人非常厲害，竟然在“麻辣火鍋”裡面泡澡，而且還得不停讓人給加“辣湯”，讓人看了畫面覺得異常的震撼呀，小編都感受到一種濃烈的刺激感。不過，這個並不是真的麻辣火鍋哦，紅湯是雞血藤以及紅

首先，做之前吃之前還要了解一下它的歷史，看看酸辣粉的前世今生。我們最為熟知的是《三國演義》裡的張飛、劉備，關羽桃園三結義。但很少有人知道，就是這三結義，誕生了流傳千年的酸辣粉。在結義的桃園中，主人親自