基於證據的脂肪肝飲食計劃和食物

脂肪肝是肝臟中多餘脂肪積累的結果。和健康的飲食是治療它的第一道良方。。脂肪肝是一種主要的職業生活方式疾病，是由酗酒、不健康的生活方式和/或遺傳引起的。1)根據疾病控制和預防中心的數據，僅僅幾年內，肝病和肝硬化就上升了31%。2).

不健康肝臟的早期癥狀是口臭、腫脹、消化不良、突然體重減輕和頭髮過早變白(3), (4), (5)但許多脂肪肝患者直到為時已晚才會出現癥狀和體征。這就是為什麼你應該格外謹慎，改善你的飲食和生活方式。以下是保護你免受脂肪肝影響的食物和飲食計劃。但首先，讓我們了解一下，如果你有脂肪肝，肝臟和身體的功能是如何受到影響的。振作起來！

脂肪肝如何影響肝臟？

脂肪肝可以破壞主要的肝功能，也就是清除體內的毒素。肝臟是第二大器官，它過濾血液，代謝藥物和其他化學物質。然而，過量飲酒和2型糖尿病、胰島素抵抗、遺傳病和久坐不動的生活方式等醫療條件可以阻止身體適當地代謝葡萄糖。多餘的葡萄糖以脂肪的形式儲存在肝臟中。

脂肪肝有兩種類型：

酒精性脂肪肝-酗酒造成的非酒精性脂肪肝-由基因、代謝紊亂和/或久坐的生活方式引起。這通常被稱為NAFLD(非酒精性脂肪肝).NASH或非酒精性脂肪性肝炎是NAFLD的一種形式，當脂肪積累過多會引起炎症，如果不及時治療會導致肝臟損傷。

如果你不立即改變你的飲食，並開始活躍，你的肝臟可能會經歷肝硬化，癌症，和肝病。以下是可以吃和避免的食物清單，以改善你的肝臟狀況。瞧一瞧。

11種食療治療脂肪肝

1.魚

脂肪魚富含omega-3脂肪酸，通過將omega-3與omega-6的比值恢復到正常水準，有助於減少炎症和減輕體重。科學家已經證明，食用富含omega-3脂肪酸的魚可以幫助減少肝臟中的脂肪。這是治療NAFLD和納什的好方法。6).

食用野生捕獲的鮭魚、鯖魚、銀鯉魚和肝門，以減輕肝臟中的體重和多餘脂肪，減少壓力。

2.橄欖油

橄欖油改善血脂，促進葡萄糖代謝，增加葡萄糖敏感性。橄欖油是單不飽和脂肪酸的重要來源，幫助NAFLD患者改善病情。7).

每天食用4至5湯匙橄欖油。用它做「苗條」沙拉醬，烤，做炒蔬菜。

3.鱷梨

這種黃油和溫和口味的水果是含有單不飽和脂肪酸(MUFA)。MUFA有助於減少炎症和炎症所致的體重增加，降低血液中的不良膽固醇(LDL)水準和甘油三酯，並增加良好膽固醇(HDL膽固醇)。8)因此，鱷梨對減肥很有好處(9)當你整體減肥時，肝臟上的脂肪也會減少。

4.胡桃

科學研究已經證明核桃是抗氧化劑和健康脂肪的重要來源。它們有助於降低肝臟甘油三酯，減少炎症，增加胰島素敏感性(10)在法國科學家的另一項研究中，核桃有助於減少肝臟脂肪的積累。11).

定期吃核桃，把它們添加到早餐冰沙或燕麥片碗中。

5.豆腐

豆腐是蛋白質和抗氧化劑的良好來源。科學家們對豆腐的肝保護作用進行了評估，發現經常食用豆腐可以降低壞膽固醇水準，降低體重，增加總蛋白和白蛋白濃度。12).

午餐或晚餐吃豆腐，把豆腐烤熟，或在沙拉碗裡扔幾塊。

6.蔬菜水果

每天吃蔬菜和水果可以幫助降低你的脂肪百分比，這最終會導致肝臟脂肪的減少。吃五顏六色的蔬菜和水果，這樣你就能從每種食物中得到不同種類的營養。

另外，確保你每天吃四份五種不同的蔬菜和三份不同的水果。兩周後，你會瘦很多，你的肝臟也會開始恢復。13).

7.綠茶

綠茶是減肥最好的飲料之一。這種清爽的茶是抗氧化劑的倉庫，幫助減少肝臟炎症，誘導肝臟脂肪減少，降低NAFLD患者肝臟酶的水準。14), (15).

每天喝3-4杯綠茶，這樣你就可以擺脫多餘的脂肪。

8.大蒜

大蒜是超級食品。大蒜中的大蒜素是一種有效的抗氧化劑，可以保護你免受各種疾病的侵害，包括酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。它的作用是減少炎症，排出毒素，減少體內的脂肪品質。16), (17).

早上最好吃一丁香生大蒜。如果沒有，請在湯、沙拉醬和炒薯條中加入大蒜。

9.向日葵種子

葵花籽含有多聚脂肪酸或單不飽和脂肪酸。它們也是膳食纖維和銅的重要來源。科學家發現食用葵花籽有助於減少氧化應激和治療NAFLD。18).

在運動之前或之後，在冰沙或早餐碗中加入葵花籽或食用少量葵花籽。

10.燕麥

燕麥片是一種受歡迎的減肥食品，因為它是膳食纖維和ω-3脂肪酸的重要來源。經常吃燕麥片可以幫助你減少多餘的脂肪，幫助你恢復NAFLD(19).

用牛奶準備燕麥片，加入蜂蜜或少許鹽(是的，味道不錯)代替糖。加入一些漿果和堅果，讓你在很長一段時間裡吃飽，讓你精力充沛。你還可以用胡蘿蔔、綠花椰菜和蘑菇做蔬菜燕麥，午餐或晚餐吃。

11.綠花椰菜

綠花椰菜是一種富含抗氧化劑的十字花科蔬菜，被所有人「喜愛」(眨眼)。除笑話外，定期食用綠花椰菜可以幫助減少身體脂肪和排出毒素。科學家發現綠花椰菜有助於降低肝臟甘油三酯和肝巨噬細胞，從而保護肝臟健康。20).

午餐或晚餐吃一小杯煮熟或烤過的綠花椰菜，以防止脂肪肝進一步惡化。

這些是保護肝臟的前11名食物。你也必須知道食物，以避免脂肪肝。這是你不能吃的食物清單。

避免食療脂肪肝

1.酒

過量飲酒會導致肝臟脂肪變性，從而導致肝硬化和癌症。你必須做的第一件事就是限制你的飲酒。如果你已經被診斷為脂肪肝，你必須立即戒酒，至少三周不喝酒。

2.糖

糖是一種緩慢的毒藥。你上癮了，體重增加，胰島素抵抗和糖尿病。當你不改變你的飲食，它會導致NAFLD。停止食用精製糖。相反，選擇蜂蜜或純素甜味劑。

3.白麵包

白麵包是一種血糖指數較高的食品，可迅速消化。這就是為什麼人們很容易在沒有意識到的情況下過度食用白麵包。最終結果？脂肪堆積在身體的各個部位。如果不加以控制，就會導致脂肪肝。吃全麥，自製麵包，而不是商店買的白麵包。

4.紅肉

食用過量的紅肉會使你的心血管健康處於危險之中，因為它含有大量飽和脂肪，會導致甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇的增加。

5.反式脂肪

反式脂肪存在於所有油炸食品、餅乾和餅乾中(點擊這裡關於完整的清單)。過量食用這些食物會導致肥胖、糖尿病和NAFLD。

6.蘇打水

汽水裡裝滿了糖。你攝入的糖越多，你就越有可能患上肥胖和脂肪肝。停止飲用蘇打水(包括無糖蘇打水)，喝白脫牛奶、椰子水、綠茶和咖啡。

7.食鹽

過量的鹽會導致體內水分的滯留，從而阻礙葡萄糖代謝，導致肥胖、糖尿病和脂肪肝。在你的食物中使用最少的鹽來保護你的肝臟。

現在很明顯，健康飲食是防止脂肪肝和防止肝臟進一步惡化的唯一方法。如果你在努力遵循一個健康的飲食計劃，這是你的飲食圖。

脂肪肝飲食計劃樣本

這種飲食會給你以下好處。

脂肪肝飲食的益處

幫助你減肥。保護你不患糖尿病。降低密度脂蛋白膽固醇。讓你全天精力充沛，充滿活力。改善肝功能。

脂肪肝飲食可以幫助你在許多方面-除了防止脂肪積累在肝臟。開始節食，健康飲食，並保持活躍，以保護你的肝臟和長壽。保重!