醋泡花生米降壓？網上熱傳降血壓食療方靠譜嗎？聽權威專家怎麼說

▲指導專家：胡世雲廣東省中醫院主任醫師，臨床醫學博士

花生、洋蔥這等尋常食材，因為傍上陳醋、紅酒，搖身變成降血壓的「網紅」，玉米須也搖身一變成為降壓良藥……熱傳的高血壓食療方不止這些，還有養生達人經常推薦的三七丹參西洋參打粉、山楂茶、石斛水、芹菜汁。民以食為天，若能吃出健康，吃走疾病，豈不快哉!

可是，這些熱傳的降血壓食療方真的靠譜嗎?又是否適合你?廣東省中醫院胡世雲主任今天為你一一解釋!

熱傳降壓方一：醋泡花生米

方法：生花生，精醋適量，倒陳醋浸泡7天，每天早晚各吃10粒。

點評：

醋能軟化血管，該方法對高血壓最多只有輔助作用，不可能達到治療高血壓的效果。花生是豆科植物落花生的種子，如果本身患有高尿酸血症，吃太多花生反而不利於降尿酸。此外，有胃病的患者不要嘗試該方法。

熱傳降壓方二：紅酒泡洋蔥

方法：將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份。1瓶普通乾紅葡萄酒配三個蔥。將洋蔥裝入玻璃瓶內，加入乾紅葡萄酒，將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日。每日小酌一杯。

點評：

洋蔥和紅酒都具有抗氧化作用，對保護心臟、高血壓有一定的好處。研究發現，洋蔥含有一種叫做攝護腺素A的物質，能夠降低血液黏稠度、降低血脂。紅酒的抗氧化作用被廣泛認可，還含有對人體有益的白藜蘆醇成分，兩種作用都有助於預防冠狀動脈粥樣硬化和冠心病。

就紅酒來說，一般打開兩天之內就要喝完，否則放置時間過長，會影響口感和營養物質的吸收。喝紅酒還需要掌握一定的度，成年男性一天不超過250毫升，成年女性不超過150毫升。

紅酒泡洋蔥放的時間長了，亦可能也會出現這些問題。最好是每次少泡一點，保證貯藏衛生，液體新鮮不變質。

熱傳降壓方三：山楂茶

方法：每日取鮮山楂15—30克，煮一大杯水當茶，飯後喝。

點評：

山楂，性味酸甘、微溫，歸脾、胃、肝經，功能健胃消食，散淤血。山楂確實有降血脂、降血壓的作用，但是脾胃虛弱者不宜多食，健康的人食用山楂也應有所節製。由於山楂能夠刺激胃消化酶的分泌，患有胃炎、胃潰瘍的病人及在空腹的狀態下慎食山楂。

熱傳降壓方四：三七丹參西洋參

方法：西洋參、田七、丹參，按照1:1:1的比例混合進行打粉沖服，每天一次，一次9克。

點評：

三七、丹參、西洋參號稱「降壓三寶」，對心血管疾病患者是一個比較好的保健方。三七就是田七，性溫，味甘、微苦，生用能散淤止血、消腫定痛，熟用能補血和血。丹參，性涼祛淤、清心除煩，常用於血熱心煩、血滯經閉、冠心病等病症。西洋參味甘、微苦、性涼，具有補氣養陰、清熱生津的作用。合三為一搭配起來服用，功效可以大大提升。適合此方者，首先得是氣陰兩虛體質，陽虛、痰濁體質不適用。

熱傳降壓方五：芹菜汁

方法：芹菜200克洗凈，用沸水燙2分鐘，切碎用紗布絞汁，用砂糖調服，每日2次。

點評：

芹菜富含維生素，也是粗纖維食物，具有促排便的作用。現代研究發現，芹菜葉莖中含有的芹菜苷、佛手苷內酯和揮髮油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用。由於芹菜偏涼性，脾胃虛弱者少吃。

胡世雲主任忠告：食療不能代替藥物

胡世雲指出，食療只能起到保健作用，不能完全取代藥物。把保健作用上升到治療高度，這是不科學的。葯食同源，最大的作用是對體質的糾偏，體質需要漫長調理才能糾正，並不是吃一兩天就能改善的。

中醫治療強調辨證治療，專病專方有一定效果，但非萬人一方，辯證施治才是正途。就算一個食療對某種疾病有作用，作用大小也因人而異。食療應該在醫師指導下，根據自己的體質合理服用。

食療也不要隻固定吃某一兩種食物，食物種類一定要豐富多樣。對於高血壓的防治來說，飲食要清淡，少油少鹽，多吃新鮮蔬菜水果。另外還要減少脂肪的攝入，減少肥胖的發生。同時，飲酒的人一定要降低酒精的攝入，酒精攝入量過多也會引起血壓的上升。

高血壓飲食治療原則

血壓病人的飲食治療，是以減少鈉鹽、減少膳食脂肪並補充適量優質蛋白，注意補充鈣和鉀，多吃蔬菜和水果、戒煙戒酒、科學飲水為原則。

①飲食宜清淡：

提倡素食為主，素食方式可使高血壓患者血壓降低。因此高血壓患者飲食宜清淡，宜高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇飲食。總脂肪小於總熱量的30%，蛋白質佔總熱量15%左右。提倡多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜、水果、豆製品、瘦肉、魚、雞等食物，提倡植物油，少吃豬油、油膩食品及白糖、辛辣、濃茶、咖啡等。

②降低食鹽量：

吃鈉鹽過多是高血壓的致病因素，而控制鈉鹽攝入量有利於降低和穩定血壓。臨床試驗表明，對高血壓病人每日食鹽量由原來的10.5克降低到4.7—5.8克，可使收縮壓平均降低4—6毫米汞柱。

③戒煙、戒酒：

煙、酒是高血壓病的危險因素，嗜煙、酒有增加高血壓並發心、腦血管病的可能，酒還能降低病人對抗高血壓藥物的反應性。因此對高血壓病人要求戒煙戒酒，戒酒有困難的人也應限制飲酒。

④飲食有節：

做到一日三餐飲食定時定量，不可過飢過飽，不暴飲暴食。每天食譜可做以下安排：碳水化合物250—350克(相當主食6—8兩)，新鮮蔬菜400—500克，水果100克，食油20—25克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食物3份(每份指：瘦肉50～100克，或雞蛋1個，或豆腐100克，或雞、鴨100克，或魚蝦100克。其中雞蛋每周4～5個即可)。

⑤科學飲水：

水的硬度與高血壓的發生有密切的聯繫。研究證明，硬水中含有較多的鈣、鎂離子，它們是參與血管平滑肌細胞舒縮功能的重要調節物質，如果缺乏，易使血管發生痙攣，最終導致血壓升高，因此對高血壓患者，要盡量飲用硬水，如泉水、深井水、天然礦泉水等。

一般來說，單純的1級或2級的高血壓患者，不合併其它危險因素，可以通過飲食和運動來控制血壓。尤其對於肥胖的患者，減肥是有助於降血壓的。