肥胖患者少吃芥末，才能成功和肉肉說拜拜！

高溫氣象下，吃吃吃彷彿成了一件令人頭痛的事。看到什麼都不想吃，吃什麼都沒有胃口。唯一能讓人提起興趣的，非冷盤莫屬了。坐在電視機旁，吹著冷氣機，來一杯加冰的飲料，一盤爽口的冷盤，光想想心情就是美美的。

這樣的場景是張樂（化名）生活的真實寫照。整個夏天，冷盤可以說是張樂的唯一目錄了。芥末雞、芥末鴨掌、芥末涼拌木耳、芥末八爪魚……依她看來，冷盤配上芥末，就像啤酒配炸雞，越吃越有味，根本停不下來。

一次同學聚會回來，張樂悶悶不樂，想想聚會時朋友說的話，「你不是說好瘦成一道閃電給我們看的呢，怎麼又胖了？」 「我記得上次約你出來吃飯你都說沒胃口不想吃，看來都是假的。」「哎，你的減肥計劃又泡湯啦，明年繼續哈！」張樂照照鏡子，看著鏡子前圓了一圈的自己，恨不得把肉割下來，「才一個多月，怎麼就胖了這麼多！」百思不得其解的他，去到了醫院尋求答案。

醫生尋根問底，最終得出了結論。告訴張樂沒瘦反胖的「罪魁禍首」原來是芥末。醫生解釋說，雖然芥末只是一種常見的調味品，用來拌拌冷盤，增加辣味等，但是它其中包含了一種名為芥末素的化學物質，這種物質可以刺激人的胃黏膜，從而使人體內分泌過多的胃酸，這就更容易刺激人的食慾，增加飢餓感，提高消化吸收功能，所以沒胃口就變成了有胃口，不想吃就變成了越吃越多，無意中就長胖了，從而導致了他減肥的失敗。

所以，肥胖患者或者減肥的朋友應當注意要少吃芥末。同時，由於芥末具有強烈的刺激性，有胃炎或消化道潰瘍的人要忌食芥末。

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