秋季是吃它的最好季節，潤肺止咳又補水美顏

不是每天喝足8杯水，就可以擁有潤澤好皮膚。中醫認為，皮膚的潤澤，需要肺部的良好運化。

如果肺部無法進行完全的水液代謝，則會導致皮膚乾燥、面容憔悴。如何才能清肺潤肺，補水美顏？一起來看看。

01

木耳

木耳富有天然植物膠質，又具有滋陰潤肺、益胃生津的效果，適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、痰中帶血、喉嚨乾燥等癥狀，可以說是養陰潤肺的極品。此外，其中所含的膳食纖維還能幫助腸胃蠕動，對於有便秘困擾的人也有助益。

黑木耳與白木耳也具相同功效，且黑木耳的營養價值更高於白木耳，對保護腸胃、養顏美容、強化免疫力等很有幫助。

黑木耳魚膠湯

魚膠、肉片、薑片入燉盅加半碗清水，隔水燉2~3小時後放入黑木耳繼續燉半小時後下鹽即可。

02

百合

百合在中藥材中屬性平味甘微苦，在乾燥的氣候中吃百合不僅能夠養心，還能潤肺、顧脾胃。百合的鮮品又含有黏液質，具有潤燥清熱的作用，對皮膚細胞的新陳代謝也有幫助。

通常，新鮮百合多用來燉粥，對體虛肺弱、更年期婦女、神經衰弱及睡眠不佳的人都很有效。

百合魚膠

將百合洗凈後，一瓣瓣撕開，與魚膠一同放入瓦鍋內，加水適量文火燉，快熟時，加入冰糖，燉至百合和魚膠熟爛時即可服食。

03

山藥

山藥營養豐富，一直被視為是物美價廉的補品，它不僅是食材也是藥材，更有人將山藥稱作「神仙食」，代表其營養價值高。而山藥在腸胃吸收度好，經常被用來治療脾胃虛弱、腹瀉等病症。

此外，山藥具大量黏液蛋白，這種黏稠物可以滋潤皮膚，可減緩更年期女性的不適癥狀。尤其是日式的山藥，屬於細纖維，以生食更對人體健康很有幫助。

山藥花膠粥

山藥去皮、洗凈、切成薄片；魚膠提前一夜泡發切條狀，大米淘洗乾淨。將所有材料放入電鍋中，加水，按煲粥模式，煲好的粥加入鹽調味即可。

04

蜂蜜

蜂蜜有潤腸、潤肺功效，中藥裡的枇杷膏、藥丸等也幾乎採用蜂蜜製劑。

由於肺與大腸相表裡，許多與呼吸道相關的病症會導致腸胃問題，而蜂蜜既可滋潤呼吸道，又能幫助排便，被視為是最佳的養生食材。

紅棗魚膠燉蜂蜜

魚膠泡發切條，將魚去核的紅棗一同放入燉盅燉3小時左右。燉好的魚膠冷卻後倒入蜂蜜攪拌即可食用。

05

蓮藕

蓮藕性質寒涼，具清熱涼血的作用，對氣象乾燥所引發的流鼻血、咳嗽出血有效。再者，它又具健脾止瀉、能增進食慾、促進消化，也特別適合幼童食用。

蓮藕的食用價值高，一般除了常吃的蓮藕根、蓮藕籽外，屬於中藥材的蓮藕蓬也能燉湯，同樣具涼血的效果。

蓮藕排骨燉花膠

魚膠泡發切條狀，排骨過水，蓮藕去皮切塊，所有材料一起放入燉盅燉3個小時。

06

梨子

水梨具有涼潤功效，其中所含的鞣酸成分能去痰止咳，也對喉嚨有養護的作用。

生吃水梨，能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的喉嚨乾、癢、痛及便秘等癥狀；而冰糖蒸梨，更是老一輩所傳授下來的食療補品，能滋陰補肺、止咳化痰，對嗓子有良好的潤澤與保護作用。

花膠紅棗枸杞燉雪梨

魚膠提前泡發，雪梨去皮切塊，紅棗去核，枸杞洗凈，將所有材料一同放入燉盅，加入適量水，燉2~3小時左右即可。

07

杏仁

這裡指的杏仁為中藥杏仁，而非美國杏仁。一般人常吃的美國杏仁為扁桃仁，實際上沒有杏仁的味道與價值。

而杏仁又有甜苦之分，甜杏仁常用於食療上，有止咳效果，但含有小毒氫氰酸；而苦杏仁則多用來入葯，其毒性比一般甜杏仁略高，但經過煮熟後食用，可降低毒性。

銀耳魚膠燉杏仁

魚膠泡發切條，將魚膠和銀耳放入鍋內加水適量置武火上燒沸，再用文火熬煮至半熟，放入杏仁，熬熟加入冰糖即可。

來源 | 魚膠海味文化（ID：yujiaoneican）轉載須保留