茶到底是降壓還是升壓

茶是世界三大飲料之一，廣泛流行於世界的保健飲品，起源於中國，已有至少3000年的文化和歷史。著名中醫藥學家李時珍在《本草綱目》中記載，茶苦而寒，陰之陽，沉也降也，最能降火，火為百病，火降則上清。而茶文化在我國古代的盛行，也說明茶在古人心中的地位。

對於茶的研究：說法不一，有的人認為飲茶能使血壓升高，而有的人持相反的觀點。那麼真想到底是什麼呢？

茶有提神醒腦、促進消化、有益健康的作用，與人們的生活密切相關。尤其是對於中老年人來說，飲茶的濃度對保護自己的身體健康尤為重要。那什麼情況下飲茶會引起血壓升高呢？

一、飲濃茶

茶葉中含有少量茶鹼，其利尿作用對高血壓有一定好處。但喝茶過濃，茶葉中咖啡鹼含量過高，會引起興奮、失眠、心悸，防礙休息；同時可使心率增快，心臟輸出量增加，導致升壓效果。而且不要長時間喝茶，或者空腹喝茶，不然會出現醉茶的現象。喝茶的時候，配點茶點會更加適合。高血壓患者最好不喝茶或喝清淡的綠茶。

經臨床觀察，飲濃茶可使血壓升高，這可能與茶葉中含有咖啡鹼活性物質有關。

二、飲茶不合理

適量飲茶能生津解渴、除濕清熱、提神健腦、祛病輕身，對人的健康大有好處。但是，茶作為一種特殊的飲料，有其固有的禁忌。

醫學專家告誡我們，只有飲茶適當，才是養身保健的好習慣。

註：控制製飲茶數量，以一天8－10杯為宜，過量飲茶，會增加人體腎臟的負擔哦。

茶葉具有抗凝、促溶、抑製血小板聚集、調節血脂、提高血中高密度脂蛋白及改善血液中膽固醇與磷脂的比例等作用，可防止膽固醇等脂類團塊在血管壁上沉積，從而防冠狀動脈變窄，特別是茶葉中含有兒茶素，它可使人體中的膽固醇含量降低，血脂亦隨之降低，從而使血壓下降。

三、茶與血壓的關係沒有具體的說法，但是飲茶是有很多講究的，不注意的話就會對身體造成危害！飲茶要注意什麼呢？

1、不要喝過於熱的茶

很多人喜歡喝剛剛用開水沖泡的茶，覺得這樣的茶水味道是最好的。也有人已經習慣了喝熱茶，似乎口腔已經習慣了這個溫度。但是你知道嗎？口腔可以耐受的最高溫度是將近70度，而試管可以耐受的問題卻只有40度左右，也就是說，我們喝的時候覺得溫度尚可的茶，對於食道粘膜有可能是一種傷害。食道粘膜在不斷的破壞-修復-破壞-修復的過程中，極有可能發生異常增生，導致癌前病變，最終結果就是會發展成為食道癌。所以，喝茶不要貪熱。

2、患消化系統潰瘍的人少喝茶

茶中含有多酚類物質，可以防癌保健，但是對於患有消化系統潰瘍的人群是不推薦的。茶中含有咖啡因，能夠促進胃酸分泌，而潰瘍病人的消化道環境是非常怕酸的，會導致病情加重。所以如果已經明確有胃潰瘍或者十二指腸潰瘍的人群要少喝茶或者不喝茶。如果沒有明確診斷，但是有明顯規律的飯前或者飯後腹痛的人群，也要避免經常喝茶，並建議通過常規體檢排除消化系統潰瘍。

3、缺鐵性貧血的人群不宜喝茶

缺鐵性貧血的原因是因為身體缺乏造血原料蛋白質和鐵，而茶葉中含有鞣酸和茶鹼，可以影響人體對於蛋白質和鐵的吸收，從而加劇缺鐵性貧血的程度。如果是缺鐵性貧血在服藥期間，也不宜飲茶，原理就是茶中的茶鹼和鞣酸可以抑製鐵製劑的吸收，而影響治療效果。

4、服藥期間不宜飲茶

老話都說：茶可以解藥，這句話是有一些道理的。尤其是服用了補充礦物質元素的膳食補充劑之後，更要在2小時之內避免喝茶，原因就是茶葉中的鞣酸會與金屬離子結合，促使其排出體外而影響補充效果。

5、注意泡茶的溫度

並不是所有的茶都不能有沸水沖泡。綠茶特別是各種茶的嫩芽，適合用80度左右的水，這樣泡出的茶湯鮮嫩明亮，還能避免破壞其中的營養物質。但是對於烏龍、普洱或者茶葉較粗老的時候，則必須用100度的沸水，而且為了保持水溫，還有必要提前用沸水沖泡茶杯。所以水溫要依茶而定。

6、注意茶葉與水的比例

依據茶葉的品種不同，沖泡時與水的比例也是不同的。一般的紅茶、綠茶和花茶，與水的比例保持在1：50左右，也就是每200ml水放入3g即可，如果是普洱則要加大茶葉用量。每杯放入5-10g，而如果是烏龍茶，則需要更大量，一般需要茶葉佔滿整個茶杯的至少1/2。當然用量大小也要依據個人口味，喜濃則稍加，喜淡則稍減。（來源：茶藝師，圖來源：說茶網圖庫）

關於普洱茶沖泡,保存等知識,請加南茗佳人高級評茶員微號：6480348(長按複製)交流學習。