立秋以後，金風送爽，氣象逐漸轉涼。經過長夏酷熱的煎熬，人們的食慾變差，飲食消化能力變弱，加之夏季新陳代謝旺盛，汗液排泄增多，所以立秋時人們都會比較消瘦一點。因此，古人無論南北，都有立秋節殺豬宰羊補「秋膘」的習俗。在過去農耕時代，夏季多為青黃不接的季節，南方麥子相對較少，水稻還未成熟，這時候，農民們食物相對短缺；六月份是北方麥子成熟的季節，人們忙於收割麥子，緊接著播種新的農作物，例如玉米之類，消耗了大量體力。因此，不管是南方人還是北方人都需要補「秋膘」，一來可以補充夏季消耗的能量，二來可以補養身體以增強體質迎接秋收。那麼，在如今食物充足、營養過剩的年代還是否還適合「貼秋膘」呢？
一、貼秋膘是不是過時了
立秋時節「貼秋膘」的習俗來由已久,據考證,在3000多年前的周代就開始流行。每到立秋之日,帝王將相都要舉行迎秋祭祀活動。活動結束後開懷吃喝,視為秋日養生,這即是「貼秋膘」的由來。到後來,為了檢驗貼秋膘的效果,在立秋後一段時間用秤稱體重,與立夏時的體重相比較,看增重了多少,以此來衡量貼秋膘的功效。那時把肉類作為貼秋膘的主要食品,普通百姓家庭都會殺豬宰羊,把禽畜的肉作為增肥主食。那時的貼秋膘的主要目的就是為了把夏天瘦掉的肉補回來。
在過去那個缺吃少穿的年代,「貼秋膘」很有必要。如今生活品質大幅度提高,體力勞動相對減少,飲食品類也相對更加精細化。隨著富裕時代的到來,很多問題也隨之而來,例如「肥胖症」的劇增。據統計,目前全球肥胖人數已接近6.4億。2016年《柳葉刀醫學雜誌》發表的研究報告稱,中國肥胖人口已超過美國,位居世界第一。另外,因飲食結構改變所導致的高血壓、高血脂、高血糖這類代謝性疾病也逐年增加。因此,時代在變化,早已今時不同往日,切不可完全照搬古人留傳下來的習俗,盲目地貼「秋膘」。
二、貼秋膘吃什麼
「貼」秋膘並非是吃肉，夏天人們食用生冷食品較多,脾胃功能多較弱,立秋後如果突然大量進食補品,會驟然加重脾胃負擔,使長期處於疲弱的消化器官不能一下承受,即「虛不受補」,導致消化器官功能紊亂,出現胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等癥狀。因此,進補前要先調節胃功能。
特別是以下3類人,更應該先調胃腸功能,再「貼秋膘」。
1.脾虛患者。常表現為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃。這些人進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物,以促進脾胃功能的恢復,如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等。食粥能和胃、補脾、潤燥,因此,若用上述食物煮粥食用,療效更佳。
2.胃火旺盛者。夏天喜歡吃辛辣火鍋、油膩燒烤的人,日久易化熱生火,積熱於腸胃,表現為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等,這些人進補前一定要注意清胃中之火,如適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等,待胃火退後再進補。
3.老年人及兒童。由於消化能力較弱,胃中常有積滯宿食,表現為食欲不振或食後腹脹,因此,在進補前應注重消食和胃,不妨適量吃點山楂、白蘿蔔等消食、健脾、和胃的食物。
三、入秋後如何進補
《黃帝內經》中早有「春夏養陽,秋冬養陰」的說法。立秋過後,天地間陽氣漸收,養生強調順應天時,滋潤和護藏五臟陰精,保養人體之正氣,以抵禦秋季易發的常見病。秋天最大的特點是「燥」,燥最傷肺陰,清補肺陰可減輕口唇乾裂、喉鼻乾癢和咳嗽等不適,避免季節更替肺氣受損以致感受「時毒瘟疫之苦；平補胃陰可減輕脾胃燥熱太盛所致的口乾煩渴、胃脹、沒有食慾、大便乾結；潤補肝腎之陰則可消減鹹手足心熱、心煩失眠、小便短赤等下焦燥熱的癥狀。因此,秋季養生重在「補陰」。
四、秋天如何養生
（一）如何養生
1.起居:晚睡早起,適當午休養生第二點就是做到合理起居,要科學睡眠,勞逸結合,生活有規律。建議做到晩睡早起,適當午休；衣裝寬鬆,吸濕透氣；環境通風防潮隔熱；勞作防曬,納涼不貪。入秋後應適當增加午睡,但時間不宜太長,最好在1小時以內睡眠時,不可讓電扇直吹,若太熱,可讓電扇往天花板上吹；夜裡不宜露天而睡,因為暑熱外蒸,毛孔開放,機體最易受風寒濕邪侵襲,嚴重的能引起手足麻木不遂、面癱等。入秋後睡前不宜乘涼太晚,更不宜長時間在樹陰下、過道中、涼台上乘涼秋天衣裝宜寬鬆,吸濕透氣。
2.運動:健身尤要把握運動量入秋後的「秋老虎」氣象仍然消耗體力,如不做運動鍛煉及時補充能量,身體往往比較虛弱。而過量運動也會致使血糖偏低、抵抗力下降,嚴重的則會導致昏厥,對健康反而不利。所以秋季健身尢其要把握運動量。
游泳仍是秋季最適宜的運動方式,既鍛煉身體,又祛暑養生。游泳好處多多,它能提高人的呼吸系統功能,因為水的密度比空氣的密度大七百多倍,人在水中呼吸要承受13千克重的壓力。為了克服這種壓力,呼吸肌必須用更大的力量進行呼吸呼吸肌得到鍛煉,肺活量就會増大。
中老年人倡導釣魚。在於怡養性情增益身心。入秋後垂釣,感受清風吹拂,心增益身心。同時垂釣是用腦、手、眼配合,靜、意、動相助而成。意在丹田,形靜實動,它對提高人的視覺和頭腦靈敏的反應能力,都起到了積極作用。
（二）運動禁忌
1.秋季運動有4大禁忌：忌鍛煉後立即沖涼水澡,溫熱體表汗孔驟然關閉,容易生病；鍛煉後大量喝水,會給消化系統、血液循環系統増加沉重的負擔。忌大量吃冷飲,鍛煉時體內大量血液會流向運動肌肉和體表,而消化器官處於相對的貧血狀態,這時大量吃冷飲會對胃臟造成強烈的刺激,輕者會使食慾減退,重者則會導致急性胃炎,甚至為日後引發慢性胃炎、胃潰瘍等疾病埋下禍根；最後忌在陽光下鍛煉,受陽光的照射紅外線就會透過毛髮、皮膚、頭骨而輻射到腦膜和腦細胞中去,容易使大腦發生病變,也會導致中暑癥狀。
2.情志:宜調息靜心祛「秋躁」
入秋養生第四點就是做到合理情志。人們常說秋天往往使人看到大自然開始蕭條,產生抑鬱心情。容易心煩氣躁,易怒發火。秋天還會發生「秋躁」,這對心身健康都是有害的。因此,入秋需保持個淡泊寧靜的心境,對秋季養生極為重要。要神清氣和,胸懷寬闊,思想平靜下來,避免心火內生,做到「心靜自然戒燥」。我囯古代養生家說,「調息靜心,常如冰雪在心」,這裡便指出了秋季養生心法。如果覺得我的文章對您有用，請分享給您的朋友！你的關注對我們來說就是最大的肯定！！長官說了，上漲一個粉絲，小編的工資就漲五毛！一個也是愛啊！
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