都說老司機做的剪刀好，有件東西卻剪不了

施金水是地道的杭州人，從1947年叩開張小泉剪刀廠的大門，他這一生便與剪刀結成了斷不開的記憶。

初見時，是在活態館的門口，老人起得很早，現年86歲的他還始終保持著早起的習慣，即便是陰雨天也不例外。晨練過後，照常會就近點碗面條。因為牙齒不太好，老人吃得很慢。

飯畢，我們陪著老人進到那所運河邊的工作室，聽他講述漫長的人生故事。

匚1947年叩開張小泉剪刀廠的大門

那還是新中國成立的前夕，15歲的施金水明知剪刀司機的苦，卻因年少家貧，心甘情願地入了此門。經過數年的勤學苦練和不斷鑽研，很快便掌握了十多個剪刀品類的製作技藝。

此後經歷了合作社、工廠再到作坊到店裡，各種內部調動讓工作的環境一直在變，可他卻始終沉浸在自己“剪刀司機”的身份，從試鐵、嵌鋼、鍛打、淬火，到磨製、軸眼、合腳，他反覆研究和試練這張小泉剪刀裡最原汁原味的七十二道工序。

匚2007年評為國家非遺傳承人

在剪刀的爐火前耕耘了大半生，施金水陪伴張小泉剪刀走過一段長長的路，也在2007年正式被國家評為張小泉鍛打工藝的非物質文化遺產傳承人。

吃了六七十年的剪刀飯，他愛剪刀、舍不開剪刀，大家也習慣了在製剪時想到施金水。可如今他年紀大了，掄錘子總顯得格外吃力。

匚2009年退休多年的他再度出山

2009年，浙江省最大手工體驗基地——手工活態館成立。已經退休多年的施金水被邀請出山，和自己的兩個徒弟一起，進駐展館的張小泉體驗店，為人們展示張小泉剪刀的製作工序、傳播傳統工藝的文化魅力。

拍攝過程中體驗店走進一位慕名而來的客人，以500元的價格買走了那把看上去“平平無奇”的家用剪刀。

在提到家裡用了十多年的剪刀時，又忍不住猛誇了一番張小泉。老人聽了也咧著嘴笑，開心地為我們描繪起當年，人們來杭州旅遊總要排隊買把張小泉剪刀帶回去的盛況。

匚如今只想把這門手藝很好地傳承下去

不過如今，年輕人追求工業化、快節奏的生活方式，很少再來了解手工製作。同大多數傳統手工的現狀一樣，剪刀製作的手工從業者也出現了斷層。

老人感慨說：“我自己年紀要到了，如果要把張小泉優良傳統傳下去，那要這樣一個人來培訓，這也是我來這裡的目的。讓年輕人體驗了，感興趣了，能有耐心、肯吃苦地把它乾下去，才能讓張小泉長久下去”。