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四十年代上海,日常生活中的街邊店鋪

【海華樓餐館】南宋末年,上海十六鋪出現酒坊。清初,十六鋪洋行街(今黃浦區小東門陽朔路)有菜館六、七家。上海菜,又稱之為滬菜,滬菜是以上海本幫菜為主,吸取其它菜系之所長而形成的。與江浙菜系類似,以紅燒、生煸見長,濃油赤醬為典型特徵。

【福泰煙店】美麗牌香煙,曾經的知名卷煙品牌,同時為中國早期著名煙標;由(上海)華成煙草公司生產。二十年代中期,公司總經理陳楚湘偶見京戲名伶呂美玉照片,很是欣賞就為本公司生產的卷煙取名“美麗牌”。華成公司按銷售數量,向呂美玉支付提成酬金。

【周志正牙醫診所】從歷史上看,拔牙已被用於治療多種疾病。在中世紀和整個19世紀,牙科本身不是一種職業,往往牙科手術是由理發師或普通醫生操手。中國第一家口腔醫療機構成都仁濟牙科診所,於1907年成立。1921年,華西協和大學培養了中國第一個牙科醫生黃天啟,他也是亞洲第一個牙科畢業生。

【李永昌鍾表行】1581年春天,意大利人羅明堅突破當時的海禁政策,在廣州居住了三個月。成為第一個把西式鍾表傳入中國的人。晚明時期,西方鍾表已經為社會各界所熟知,甚至在清朝中期以後形成了一種西方鍾表的消費熱潮。很多鍾表店裡的表,時間都是十點十分;在西方是勝利的意思,在中國有十全十美的寓意。

【上寧余中醫診所】中國的中醫學自稱其起源於三皇五帝時期,明朝中醫發展已經達到了頂峰,出現了諸多的醫學流派。清末以來,現代醫學開始湧入中國,嚴重影響了中醫的發展。中西醫結合開始出現。近代以來,中醫仍是我國治療疾病的常用手段之一。

【同德米店】上海人每日三餐大多是以大米為主食。過去,早餐常用開水加溫煮熟隔晚米飯,俗稱“泡飯”,夏天直接用開水沖泡。至今,還有許多人仍然保持著過去的生活傳統。

【興發旅館】旅館,通常為過往客人提供住宿服務的建築,一般是特許經營行業。小型的旅館,通常房間數量較少,接待客人、清掃衛生等,往往都是由主人和其家人負責。

【永安煤店】在煤廠,每天加工煤球的工人不斷地搖動大鐵篩,他們的工作很累。在蜂窩煤普及之前,中國大陸幾乎每個城市家庭都有一個煤球為燃料的爐子,家庭主婦們每天早上用木柴點煤球爐子燒水做飯。

【兒童書店】漢代的書店叫書肆。此後,曾經有書鋪、書堂、書棚、書屋等名稱;宋之後曾經統稱為書坊。清朝時期,書店名稱出現。近現代,書店亦被稱為書局。

【和豐估衣店】估衣鋪,是舊時當鋪的一種,專門收售舊衣物,即寄售二手衣服的店鋪。估衣業起源與當鋪有著密切的關係。那時候,富裕人家有穿剩下的、過時了的衣服,都送到估衣鋪,由他們再轉手從中得利。【上海商業店鋪老照片,1940年代。資料:LMU Library】

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