人無骨，如何立世，茶無韻，豈能有魂

人對茶的第一感觀應該是色，通透油亮的茶湯，悅人之目；

第二是香，幽雅自然清香，沁人之心脾；

第三是味，豐富的滋味，利人之口舌。

色、香、味和諧的結合，構成了茶之韻。

「普洱韻」本是抽象的概念，其實它仍然是從諸多客觀因素所積累而成的主觀直覺。普洱韻的客觀因素藉助於普洱茶的茶香、口感與回韻的綜合整體展現，並因此奠定傳統普洱茶越陳越香之品味。

品出普洱茶的「三韻」：陳韻、神韻和喉韻，都莫不是在自然、質樸與率真和淡定中出真美，體現著清靜怡真、正靜清遠的茶道的精神。

韻味是一種較飄眇的感覺，茶的形、色、香、味，指的是一種精神境界，屬茶外之味。人在品飲茶湯之後產生愉悅、空靈，也是茶外之味，故為茶韻。

茶韻不是一個具體的東西，是一個意識形態的感受，帶有強烈的個人感官色彩，常常是只可描述不可定義的，只可意會不可言傳的。也就是說，韻味是一種較飄眇的感覺，每人的理解不盡相同，但又真實存在。

但茶韻無論它怎麼飄渺不可琢磨，總是依附在具體的茶香茶味上面。茶僅有香而沒有氣，僅有清而沒有幽，茶湯僅有柔滑而沒有骨，是不容易產生茶韻的。氣和韻是緊密相連的，有了氣韻，茶就有了活性，氣韻流動了，茶韻就會感受到了。

普洱茶除了特有的山頭韻味之外，優質普洱茶還會出現綿長的體韻。

對於品飲而言，韻又分為：腔韻、喉韻和身體的意韻，總稱為體韻。

體韻，也正是普洱茶與其它茶類的有所區別及其魅力所在。一款能有著令人迷戀的濃濃山韻的普洱茶，就是最能體現出雲南茶的獨特滋味。有人認為回甘就已是茶韻，那樣說就過於片面了，茶之體韻，應該是茶滋味在意識中的延伸。

體韻，其實也很個人化，感受到的程度首先是與茶質有關，同時也與品者的身體狀況及認識的層面有關，要理解較為飄渺的體韻，經驗多寡更是一件很重要的前提，所以，普洱茶，要多試多喝多對比。經驗多了，茶之山韻及品者體韻也漸漸清晰。

正所謂：人無骨，如何立世，茶無韻，豈能有魂。普洱茶的終極追求就是尋茶之韻！暗香厚韻，就是普洱茶的真實寫照。

（來源：喝茶的學問 更多好文及茶文化知識，請關注新茶媒，關注刀哥說茶）