? 富含益生菌的可不是只有優酪乳，這些食物了解一下？

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乾貨大分享

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「 那些富含益生菌的食物」

益生菌對我們的人體健康有著至關重要的作用，當人體住滿足夠的益生菌時，人就會處於健康的狀態，但是一旦體內菌群失去平衡，那麼腹瀉、過敏、胃口不佳、疲倦、免疫力低等一系列病症就會隨之而來。

很多人有飯後喝一瓶益生菌飲料的習慣，上次包子也跟陛下們介紹過，其實益生菌飲料中的含糖量是非常高的，很容易攝入過度的糖分而增加體內的脂肪。

其實益生菌的來源不僅僅只有優酪乳和益生菌飲品，很多其他的食物中也能很好的獲取益生菌，快跟包子看看，還有哪些富含益生菌的食物吧~

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◆ 泡菜 ◆

泡菜一般由捲心菜、大白菜、蘿蔔等食材進行醃製製作。這些菜只需要有鹽就可以發酵，併產生許多益生菌。泡菜除了對腸道健康有益，還富含維生素，可以輔助預防腸道疾病的發生。

◆ 乳酪 ◆

乳酪中一些軟軟的發酵型乳酪是很好的優質益生菌來源，比如：切達乾酪、瑞士硬乾酪、帕爾馬乾酪等。乳酪中含有的益生菌可以在腸道中存活下來，繼續為你的健康加油。

這些乳酪都是發酵而形成的，這一過程中也造就了益生菌。一些標明含有「活性物質」的白軟乾酪也含有益生菌。

◆ 味噌 ◆

味噌是大豆經過擱置、發酵後製作而成的，這一過程會產生益生菌。一湯匙味噌含有的熱量僅有 40 卡路裡，但鹹味卻非常濃鬱，相當於每日鈉鹽攝入量的 1/3 ，因此使用起來要謹慎。

◆ 腐乳 ◆

腐乳因其含有豐富的蛋白質和營養，被稱為「中國的黃金乳酪」，腐乳也是由大豆製成的豆製品，在製作過程中接上蛋白酶活力很強的根霉或毛黴菌的菌種，隨後進入發酵，最後根據不同品種的要求加以紅曲酶、酵母菌、米麴黴等進行密封貯藏。

這期間會分泌出對人體有益的益生菌和生物酶，所以平時在喝粥時吃上一小塊腐乳，能夠很好的攝入益生菌和蛋白質。

◆ 紅酒 ◆

紅酒本身並不含有益生菌，只是含有可以讓體內益生菌得到營養的益生元。研究發現，每天兩杯紅酒，與杜松子酒或者不含酒精紅酒相比，四周後腸道菌群中有益菌的數量會明顯增加。

另外，紅酒中的多酚類，是強大的抗氧化劑。參與研究的試喝人員的血壓、甘油三酯和膽固醇水準都有所下降。

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好啦，今天的小技巧就分享完了

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