熬粥時加這幾種東西，血糖升得慢！糖尿病人都該知道！

粥是我們主食之一，但是對於糖尿病患者來說，如果經常喝粥，就會發現血糖會直線升高。

為此有很多患者就會疑惑為什麼喝粥會讓血糖高，難道糖尿病患者就徹底和粥無緣了嗎？

雖說得了糖尿病要「管住嘴」，但是這也並不意味著糖友們再也不能喝粥，大家可以調整食物製作方法來減輕血糖的波動。

01 糖尿病人的粥別太軟爛！

很多糖友牙口不好，熬粥時通常會熬很長時間，直到鍋裡的大米煮的特別粘稠。

這雖然減輕了口腔的壓力，但也正是喝粥容易血糖波動的原因。因為粥煮得越久，血糖生成指數越高，對血糖影響越大。

血糖生成指數是指吃某種食物與食用葡萄糖後血糖濃度的變化程度，升糖指數，食物進入胃腸道後消化快、吸收率高，血糖值也就越高。

解決這個問題並不難，只要減少熬粥的時間，將大米熬煮到熟了的程度喝，血糖波動就不會那麼大了。

02 糖尿病人的粥加點雜糧和豆子！

調整熬粥時間如果還不能夠控制血糖，還有一個辦法：熬雜糧或豆子粥。

大米一直是粥的主要食材，如果你的熬粥的材料裡加入一些五穀雜糧，替代一部分大米，大多數雜糧富含纖維素，升糖指數比大米低，對控制血糖也有一定的好處。

但加雜糧也不是一件簡單的事兒，背後的學問可多著呢！

首先是雜糧的選擇

你可以選擇紅小豆、綠豆、菜豆、豌豆、蠶豆、鷹嘴豆、小扁豆等豆類。燕麥粒、大麥粒、小麥粒、蕎麥粒等全穀物，都是對血糖有好處的煮粥食材。

但是糯米、大黃米、粘小米等雖然屬於雜糧，但升糖指數跟大米差不多，不推薦。

其次是替代大米！很多人做了雜糧粥，血糖依然降不下去。

問題就出在簡單的在原有煮粥食材的基礎上加上雜糧或豆子，這樣隻增不減反而不利於血糖平穩。

實際上，營養專家推薦的是用一部分雜糧代替一部分大米！劃重點：代替！代替！代替！

加入雜糧的粥或許沒那麼鬆軟可口，但為了更平穩的血糖，還是慢慢適應吧，誰讓咱們邁進了糖尿病的大門呢！

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