火鍋界的“高級定製”！
連續2年上榜黑珍珠
太優秀了！
藏身70年歷史，雙層花園洋房
藏身在70多年老錦江飯店內的世外桃源！
雙層中日式花園洋房，不吃去散步也幸福！
比「頭」還大的鮑魚才達標！
搜羅了來自全世界的新鮮食材！
愛跳舞的澳洲大鮮鮑比頭大、1米的阿拉斯加帝王蟹不算長...
“私訂”式服務！
全程“私人訂製”，家人式貼心服務！
幫下、幫涮、幫撈，做個不爭氣的“廢人”...
最近發現，居然還藏著愛蹦迪的
鮑魚！
一探究竟
網羅全球新鮮食材
視野影片第674期
1
70多年古建築內的世外桃源
錦江飯店不曾料想到70多年後，“身邊”多了位火鍋霸主。
酒香不怕巷子深...踏過鬱鬱蔥蔥的林蔭道，可以看到鬧中取靜的花園房，客人們時常閑庭信步於此，談天說地。
中日式風格，360度全地暖
餐廳有兩層，原石和原木材彰顯得店內外優雅大氣。龍吟細細、鳳尾森森，仿佛置身世外桃源。一樓以日式榻榻米為主，大堂更是用竹點綴，清新淡雅。
360度全地暖覆蓋，連戶外陽台都很溫暖。二樓中式房間寬敞舒適，有2~4人的小包間，也有容納幾十人的大包間，給顧客提供私密的用餐環境！
醉翁仙境
上百種酒，紅酒、清酒...所有店面都有酒櫃；還能自己帶酒來，服務人員會幫忙開瓶哦，愛喝酒的已經拿著“等位的號碼牌”了！
2
專挑世界各地的“小鮮肉”
進門就是全方面無死角的大水缸，澳洲的超大鮮鮑、阿拉斯加的活帝王蟹、象拔蚌、斑節蝦皇等都被精心養在這兒，全是人民幣的味道
港式海鮮火鍋喜好調味簡單，以此來保留食物最本真的味道。所以店裡的海鮮都是
早上專車運送到店的，個個活潑好動。
大洋洲的跳舞鮑魚
純淨的南半球，有讓人意想不到的大鮮鮑，“跳起舞來”更誘人！隨便一個小影片就能刷爆朋友圈！
只有我最搖擺
鮑魚是海洋的饋贈，澳洲的鮮鮑，每隻都有兩個拳頭大，扭動得像在蹦迪跳舞，簡直是“水池舞者”~
為了讓鮑魚最大程度保持原有的鮮味，先進行火烤，加黃油增添香氣；再噴上威士忌，讓火勢瞬間噴發，鮑魚肉更緊致。
加黃油
加威士忌
再“愛蹦迪”的鮑魚，到了大廚手上也得乖乖等著被處理，一系列的現場觀賞操作後，再經過大廚的巧手製作，熱氣騰騰地被端上來。
鮑魚片得厚薄均勻，嚼著非常有彈性，越吃越帶感，想象它在口腔裡跳躍的感覺。
蔥香錦上添花，讓人食指大動。
蟹中之王
阿拉斯加的帝王蟹主要分布在寒冷的深海海域，遠離汙染。他家的帝王蟹都是有標準的：腿長及格線，每隻伸展開要有1米，且隻隻重達6斤以上。
放入火鍋內煮上2分鐘便可食用。昆布湯清淡又不失鮮美，最能襯托帝王蟹本身的鮮嫩口感。
只需輕輕一扯
特製的黃豆醬鮮上加鮮，口味偏重的朋友，可以多蘸些。蟹肉輕嚼易斷，柔軟溫喉，仿佛擁吻了秋冬的陽光。
3
櫻花粉和牛眼肉
連人都沒有他家的牛過得滋潤！喝啤酒聽音樂、做著按摩長大。雪花紋理均勻、漂亮。
肉切得寬厚大片，美麗的小姐姐會貼心地涮好，櫻花粉色的牛肉嬌滴可愛。
牛肉品質達到了
生吃的級別，只需要在滾燙的湯底中上色，5分熟時的口感最佳。
蘸上特製的醬料，肉質柔嫩，不會生膩，吃進去才體會到
“入口即化”的真諦。
4
能夠生吃的崇明蔬菜
來自崇明農場的蔬菜“氣還未斷，靈魂還在”，不是有錢就能吃得到的。
在無汙染、遠離公路的灘塗種植，不使用農藥、化肥、除草劑等違禁物質，蔬菜經過3個月的種苗期、3個月育苗期和3個月的培養期，6小時割送。
送到店裡後，再通過簡單的
淡鹽水清洗、處理，便可以直接生吃。菜葉根略帶甜味，連白蘿卜都散發著水果香，嘗到了小時候的味道。
如果不習慣生吃，燙一下火鍋再配鮮醬油，鮮美得連“食肉動物”都蠢蠢欲動。
5
分店環境大放異彩
虹橋店坐落在虹橋與古北交界處，花園別墅式的五星級酒店內。中日式混搭風格，包間靜謐溫馨。
中日式風格
溫馨的包間
露台清新悠然，微風和煦裡坐在這兒小酌一杯，歲月靜好。
軟裝、硬裝都很到位，從擺設考究的陶瓷到琳琅滿目的酒櫃，都彰顯出了氣派和穩重。
香港廣場店盡享地理優勢，淮海中路得天獨厚的位置，可同時容納85人就餐！全包間式環境更是為客人提供了舒適又私密的用餐環境。
貼身家人式服務
貼身的家人式服務，無需親自動手，小姐姐們就會幫拿、幫涮、幫撈，你只需要乖巧品味食材就好。
洗漱用品一步到位
人性化的服務還體現在洗手間，香奈兒、愛馬仕香水，連女生的小麻煩都可以解決哦，超貼心~
特價優惠
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