普洱熟茶茶性溫和

?有人喜歡生茶的清香和勁道，有人喜歡熟茶的醇厚和綿滑。

普洱沱茶分為熟茶和生茶，生茶茶性寒涼，具有清熱解暑的作用，最宜在夏季飲用，但是患有胃寒或者體質較寒涼的朋友就要適量飲用。生茶是指新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，不經過人工「發酵」、「渥堆」處理，但經過加工整理、修飾飾形狀的各種雲南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶）的統稱。生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神,降壓和減肥功效，適合年輕人群 ,不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。生茶和綠茶一樣，性屬寒涼，胃寒、腸胃不好者不宜喝！

熟茶：是指毛茶經過「渥堆」這項工序，通過濕熟作用，以人工方式速成發酵，促進多酚類化合物非酶性自動氧化，轉化茶葉內含物質，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段，可提早飲用。

熟茶：茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金黃色,有濃濃的渥堆味,類似於霉味,發酵輕者有類似龍眼的味道,發酵重者有悶濕的草席味。

新茶有堆味，略帶水味。

生茶：口感強烈,茶氣足,茶湯清香，苦而帶澀。

熟普經過輕度發酵，具有大量有益人體的菌種，並且茶性溫和，曖胃，養胃。

生茶茶性較烈，刺激，新製或陳放不久的生茶有苦味，澀味，湯色較淺或黃綠，生茶可清熱去火，適合夏天喝。

熟茶：熟普具有溫和的茶性，可以暖胃，茶水呈紅色，柔順，醇香濃鬱，基本無苦澀，晚上喝也不會睡不著。

熟茶經過渥堆發酵工藝，茶葉本身寒涼的本性已經消失，湯色轉為紅濃，性格溫和，老少鹹宜，口感上也變得容易接受。

而普洱熟茶茶性溫和，並且對胃產生刺激性的物質經過渥堆發酵已經大部分氧化，經常飲用普洱熟茶或老茶，無論是老生茶還是老熟茶，都能夠暖胃護胃，而且在一定程度上還能調理腸胃進而達到養胃的功效。

也就說普洱茶生茶性寒所以傷胃，普洱茶熟茶因為發酵過，茶性是溫熱的，所以養胃。

普洱茶新生茶手工殺青的有火氣，過量飲用也會上火，老生茶性平。