【蕃薯紅棗米糊】,節省熬製的時間,喝上一碗,渾身暖和,蕃薯紅棗米糊營養快捷早餐! 在度娘搜來關於蕎麥米的知識: 蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分,鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富,而且含有豐富膳食纖維,是一般精製大米的10倍。所以蕎麥具有很好的營養保健作用。 蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維,同時還含有煙酸和蘆丁(芸香甙),蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管的作用。 它含有煙酸成分能促進機體的新陳代謝,增強解毒能力,還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。 蕎麥含有豐富的鎂,能促進人體纖維蛋白溶解,使血管擴張,抑製凝血塊的形成,具有抗栓塞的作用,也有利於降低血清膽固醇。 蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳平喘、祛痰的作用。因此,蕎麥還有「消淡糧食」的美稱。另外這些成分還具有降低血糖的功效。
By 康妮陳 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 蕃薯 1個
- 紅棗 10顆
- 大米 35克
- 蕎麥米 35克
做法步驟
1、準備材料。
2、將大米和蕎麥米洗凈,加入清水用大火煮。
3、在煮大米和蕎麥米時,將蕃薯削皮切小塊。
4、將切好的蕃薯粒,加入到米粥裡。
5、將去核切半的紅棗加入到米粥裡。
6、蓋上蓋子,中大火煮10分鐘。
7、將蕃薯紅棗粥水倒入料理機,攪拌。
8、料理機攪拌好後倒出來即為蕃薯紅棗米糊。
9、蕃薯紅棗米糊和蔬菜冬菇包搭配,一頓溫暖的早餐就搞定了。
小貼士
1、如果想再縮短製作時間,可以提前將蕎麥米和大米用清水浸泡。 2、將蕃薯切小點也可以縮短煮的時間。 3、如果喜歡甜味濃濃的,可以放少許紅糖調味。
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