洋蔥怎麼吃營養價值高？男人經常吃點，身體不會太差，你吃對了嗎

洋蔥真的是讓人又愛又怕的食物，畢竟沒有人喜歡切洋蔥的時候，一邊切一邊流眼淚的感覺。不過，洋蔥也真的很美味，吃起來甜甜的，脆脆的，而且營養價值很高。非常適合日常養生，還有經常吃洋蔥的男人，身體都不會太差。不過，洋蔥的吃法實在是太多了，有些做法讓洋蔥的營養價值都流失了。所以，今天小編帶大家了解清楚，洋蔥最有營養的吃法。

那麼，如何做保留洋蔥的營養價值？

首先是生吃，大家也知道蔬菜生吃，保留下來的營養價值最高。所以，能接受洋蔥辛辣口感的男人不妨這樣吃看看，堅持吃胃會越來越健康。這是因為洋蔥中含有一種硫化物，有很強的抗氧化作用，可以保護細胞，減慢細胞老化速度，也能提高人體免疫力。而且洋蔥還有槲皮素有殺菌的作用，尤其是男人經常喝酒吸煙，飲食不規律對胃的傷害很大，所以，經常吃洋蔥的男人胃會慢慢變好。

其次是煮洋蔥水，洋蔥水是指把洋蔥切碎，放在盤子裡不放一點水，上面拿一個碗卡著，然後放多蒸鍋裡面蒸。等到洋蔥裡面的水都被炸乾了，就可以拿出來晾涼喝，除了可以止咳化痰，還能消滅有害細菌。此外，也能幫助身體排毒，清理身體裡的垃圾，尤其是在溫差大的時候喝點洋蔥水，還能增強體質，預防感冒發燒。如果，你晚上經常睡不好覺，睡覺質量不高老是做很多的夢，也可以喝洋蔥水，提高睡眠質量，還能一覺睡到天亮。

最後是洋蔥炒雞蛋，這道菜是非常養生的一道菜，洋蔥有減少人體對膽固醇吸收和降血壓的作用。雞蛋是高蛋白食物，含有大量的卵磷脂和核黃素，這些營養物質可以提高人體對病菌的抵抗力，也能保護視力，增強人體抗衰老能力。尤其是研究發現洋蔥含有的營養物質，對攝護腺健康有好處，所以經常吃洋蔥炒雞蛋的男人，攝護腺會得到保護，也會變得更健康。

不過，洋蔥有分為白洋蔥和紫洋蔥，這裡說的都是紫洋蔥，所以平時在買洋蔥的時候盡量買紫色的，營養價值更高。而且，研究發現紫色的食物，大多數都含有花青素，這是人體自己合成不了的物質，也是強抗氧化物質，可以延緩衰老速度。還有，研究表明抗癌物質中花青素的能力最強，所以，經常吃洋蔥的人，抗癌能力也能得到增強。

還有，要想洋蔥的營養價值高，就要記得洋蔥在酸性的環境裡營養流失少，在鹼性的環境裡流失速度很快。所以，生吃不下去的人，對洋蔥水也無法習慣的人，可以選擇吃醋拌洋蔥。這樣做除了可以消除洋蔥的辛辣味道，也能讓洋蔥變得好吃，更符合大多數人的口味。尤其是在氣象炎熱的夏天，吃這樣的食物，會更有胃口，也有利於身體健康。