1. 小白菜——保持血管彈性
小白菜中含有大量粗纖維,其進入人體內與脂肪結合後,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外,以減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。
2. 洋蔥——抗動脈硬化
洋蔥含有一種能使血管擴張的攝護腺素A,它能舒張血管,降低血液黏度,減少血管的壓力。同時洋蔥還可增強纖維蛋白溶解的活性,具有降血脂,抗動脈硬化的功能。
3. 黑木耳——排出有毒物質
木耳所含的一種植物膠質,具有較強的吸附能力,可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附,再排出體外,排毒清胃。
4. 胡蘿蔔——排除毒素
胡蘿蔔是有效的排汞食物,它含有的大量果膠可以與汞結合,有效降低血液中汞離子的濃度,促進血液循環,加速毒素排除。
5. 大蒜——防止血栓形成
大蒜中的大蒜素可以減弱肝臟中合成膽固醇的酶的活性,保護血液維持在健康狀態。大蒜中還含有一種硫化物叫做大蒜新素,可以減少血中膽固醇和阻止血栓的形成。
6. 花生米——清理血管壁
花生米含不飽和脂肪酸,有清理血管壁的作用,還能幫助軟化血管,控制血管和血壓。
7. 海帶——防止血栓
海帶中含有豐富的岩藻多糖、昆布素,這類物質有類似肝素的活性,既能防止血栓又有降低膽固醇、脂蛋白、抑製動脈粥樣硬化的作用。
8. 蕃茄——抗氧化
蕃茄不僅各類維生素含量比蘋果、梨高24倍,可提高機體氧化能力,清除自由基等體內垃圾,保護血管彈性,有預防血栓形成的作用。
9. 玉米——軟化動脈血管
玉米富含脂肪,其亞油酸含量高達60%以上。有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝,減少膽固醇在血管中的沉積,從而軟化動脈血管。
10. 西蘭花——血管清理劑
西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結,因而減少心臟病與中風的危險。