沿著高速看中國丨高速穿山溝，帶火農家樂

重慶石柱縣境內的滬渝高速老院子大橋。（重慶高速集團供圖）

新華社重慶5月6日電 題：高速穿山溝，帶火農家樂

新華社記者韓振

出重慶石柱縣城上滬渝高速，在沙子鎮下道，很快就到了中益鄉偏岩壩。草木蔥蘢處，一棟土家民宿樓映入眼簾，這是村民花仁淑的家。

一大早，花仁淑的女婿就去了中益場鎮買食材和佐料，花仁淑和女兒在廚房裡忙著做菜。廚房裡蒸汽騰騰，鍋裡燉著海帶排骨湯，母女倆忙著和扣碗肉面，然後裝盤、放蒸籠……

花仁淑在廚房為客人做“扣碗肉”。（龍泓攝）

兩年前，57歲的花仁淑在家裡開了個食宿一體的農家樂。“今天中午預訂了3桌客人，我得多準備一些菜。”花仁淑告訴記者，她家的扣碗肉很受客人歡迎，常常不夠吃，為了滿足需要，今天她做了30多碗。

不一會，女婿滿載著在場鎮採購的食材回來了。“從家裡到場鎮3公里左右，出門就是寬闊的馬路，開車去買菜來回不到半個小時，特別方便，我們都是現買現做，保證食材的新鮮。”花仁淑笑呵呵地說。

過去，位於山高溝深的石柱縣中益鄉，土地貧瘠，世代種植洋芋、紅苕、苞谷“三大坨”，曾是重慶18個深度貧困鄉鎮之一。

2014年，因丈夫生重病開銷大，花仁淑家被識別為建檔立卡貧困戶。一家人靠著勤勞苦乾加上政策兜底，在2016年摘掉了“貧困帽”。

2019年下半年，看好中益鄉位於滬渝高速石忠段的便利，重慶市工商聯餐飲商會在偏岩壩結對幫扶村民發展農家樂，花仁淑第一時間報了名，申請了5萬元扶貧小額貸款，再找親戚朋友湊點錢，張羅著開辦起了農家樂。2020年春節，回家過年的女兒女婿在花仁淑的勸說下留下來幫忙。

與此同時，當地政府積極打通聯結高速公路的“最後一公里”：中益鄉全鄉新修、改擴建公路約130公里，修建人行便道37公里，交通暢通率達100%。居民出行條件改善後，政府又引導村民調整產業結構，通過盤活傳統院落，發展以民宿為主的鄉村旅遊業。曾經“髒、亂、差”的山村悄然“變臉”成美麗休閑鄉村；“接駁”高速帶來的便利，吸引了越來越多的遊客。

花仁淑家的農家樂日益受到遊客青睞。（龍泓攝）

短短1年時間，花仁淑的農家樂就有了5間客房、6個床位，一樓餐廳可同時滿足6桌人就餐。靠著熱情待客、細心服務，贏得了客人的肯定，生意日漸紅火，最多一天接待了16桌客人。去年，她的農家樂毛收入達12萬元。

“沒想到在家門口就把錢掙了，還認識了天南海北的朋友。”花仁淑的女兒馬園莉說，“我家的客人近的來自重慶市區、忠縣、涪陵，遠的來自北京、廣東、湖北，有不少是回頭客。便捷的交通是吸引客人的先決條件。”

滬渝高速重慶石柱縣境內的冷水服務區風谷營地。（重慶高速集團供圖）

記者了解，現在，偏岩壩13戶村民中9戶開了農家樂。曾經深度貧困的中益鄉共開辦農家樂117家，去年全鄉接待遊客2萬餘人次，實現旅遊收入約500萬元。（參與采寫：楊小力、龍泓）